עוף סטרוגנוף

קולות: 1

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 446, שומן כולל 16 ג'., שומנים רוויים 3 ג'., חלבונים 36 ג'., פחמימות 38 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 121 מ"ג, נַתרָן 621 מ"ג, סוּכָּר 5 ג'.

למנה הפשוטה הזו יש את כל מה שהופך את בקר סטרוגנוף לכל כך פופולרי, חוץ מזה שהיא משתמשת בעוף במקום בבקר. נתחי חזה עוף זהובים-חומים מבושלים ברוטב פטריות שמנתי, והארוחת ערב שלכם מוכנה תוך פחות מחצי שעה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כפות שמן צמחי
4 חצאי חזה עוף ללא עור וללא עצמות (כ-450 גרם), חתוכים לרצועות
2 כוסות פטריות פרוסות דק (כ-170 גרם)
1 בצל בינוני, קצוץ (בערך 1/2 כוס)
קופסה אחת (300 גרם) של מרק עוף עם שמנת
0.5 כפות יוגורט רגיל דל שומן
1/4 כוס מים
4 כוסות אטריות ביצים בינוניות, מבושלות ללא מלח
פַּפּרִיקָה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חזה עוף, אטריות ביצים, פטריות, פַּפּרִיקָה, יוֹגוּרט

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים כף שמן צמחי במחבת בקוטר 25 ס"מ (9 אינץ') על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את העוף ומבשלים תוך ערבוב תכוף עד להשחמה טובה. מוציאים את העוף מהמחבת.
באותה מחבת, חממו את השמן הנותר על אש בינונית. הוסיפו את הפטריות והבצל וטגנו עד לריכוך.

ערבבו את המרק, היוגורט והמים במחבת והביאו לרתיחה. החזירו את העוף למחבת. הנמיכו את האש לנמוכה. בשלו על אש קטנה עד שהעוף מבושל לחלוטין. פזרו פפריקה, אם רוצים. הגישו את העוף ברוטב עם אטריות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מתכוני עוף קלים / פָּאן / אֲרוּחַת עֶרֶב / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / פַּסטָה / ירקות ופטריות / צִפּוֹר / ביצים ומוצרי חלב / רשת האוכל - מתכונים / המטבח הרוסי

מתכונים דומים