מתכונים לסוגי גבינות שונים

צֶ'דֶר

רבים מסכימים שהגבינה הצהובה הקשה הזו נמסה בצורה הטובה ביותר בין פרוסות טוסט. כריך הגבינה הגריל הקלאסי של מליסה דה ערביין ישמח אתכם בשפע הגבינות שלו ויעורר זיכרונות ילדות.

מַתכּוֹן: כריך צ'דר חם

גרוייר

אינה גרטן מוסיפה גבינת גרוייר למק אנד צ'יז שלה בנוסף לצ'דר הקלאסי. כשבוחרים צ'דר, בחרו בסוג החריף - הטעם העשיר של גרוייר משלים את המנה העדינה והחריפה.

מַתכּוֹן: מקרוני וגבינה אפויים

גבינת עיזים

המתאבן של איינה מבוסס על בצק עלים - זה תמיד יוצא טעים. מפוררים גבינת עיזים מעל מלית הבצל ומעליהם פרוסת עגבנייה. אופים את הטארטלטים עד להזהבה קלה.

מַתכּוֹן: טארטים מנותקים עם עגבניות וגבינת עיזים

פפר ג'ק + צ'דר + פרמזן

תיהנו מהטעם החמצמץ, העדין והאגוזי של גבינת פפר ג'ק, צ'דר ופרמזן בלחם השום של רי דראמונד. ערבבו את הגבינות המגוררות עם מעט מיונז ומרחו באופן שווה על הלחם.

מַתכּוֹן: לחם גבינה שום

גבינת שמנת + מסקרפונה

מה הסוד לעוגת הגבינה הטעימה של ג'יאדה? מסקרפונה איטלקית. גבינה רכה וגמישה זו דומה לגבינת שמנת, אך בעלת טעם מתוק וחמצמץ עדין. שלבו אותה עם גבינת שמנת ותקבלו את עוגת הגבינה העדינה ביותר.

מַתכּוֹן: גבינת גבינה מסקרפונה על קלתית שקדים

גבינה כחולה

אגסים, גבינת סטילטון ויין פורט במתכון של אינה הם שילוב טעמים אנגלי קלאסי. הגישו את האגסים האפויים והממולאים על מצע של ארוגולה לניגוד מתוק-מריר עם הפרי המתוק.

מַתכּוֹן: אגסים אפויים עם גבינה כחולה

פטה

גבינת פטה מלוחה מוסיפה עומק טעם נפלא לפסטה. במתכון זה, רייצ'ל ריי משלבת פטה מפוררת עם חמאה מומסת ליצירת רוטב מלוח ומלוח לפסטה אורזו עם עגבניות.

מַתכּוֹן: פסטה אורזו עם פטה ועגבניות

מוֹצָרֶלָה

ג'יאדה מכינה כריך גבינה צלויה איטלקי נפלא. מוצרלה ובזיליקום טרי מונחים בין שתי פרוסות לחם מחיטה מלאה, לאחר מכן טובלים בביצה טרופה ומטוגנים בשמן זית. הכריכים, המוגשים עם פסטו, מהווים מתאבן טעים.

מַתכּוֹן: כריך חם "מוצרלה בכרכרה"

ריקוטה + מסקרפונה

קלצונה קלאסית הופכת לקינוח: ג'יאדה ממלאת אותן בממרח שוקולד-אגוזי לוז, מסקרפונה משיי וריקוטה, ואז מגישה אותן עם רוטב תותים. לגבינות הרב-תכליתיות הללו יש טעם עדין, מה שהופך אותן לאידיאליות לקינוחים.

מַתכּוֹן: קלצונה עם ממרח ריקוטה ושוקולד-אגוזי לוז

פרמזן

גבינה אגוזית וקרמית זו היא המרכיב העיקרי בוופלים הקלילים והפריכים של ג'יאדה, אז השתמשו בפרמזן הטוב ביותר שתוכלו למצוא. בזיליקום מגורר וגרידת לימון מוסיפים טעם רענן לעוגיות.

מַתכּוֹן: פריקו: וופלים פרמזן עם בזיליקום ולימון