זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

כנראה ששכחתם להפשיר חזה עוף לפני שאתם מוכנים לבשל לארוחת ערב. ברור, אפשר לשים אותם בשקית במים חמים, אבל זה עדיין לוקח זמן. עם המתכון הזה, אפשר לאפות חזה עוף ישר מהמקפיא, והם יצאו עסיסיים ופריכים עם קרום פירורי לחם. רק זכרו: הקפיאו אותם בשכבה אחידה, אחד בכל פעם, בשקית או בניילון נצמד. המתכון הזה לא יעבוד עם גושים גדולים וקפואים.

רכיבים:

• 2 כפות מיונז
• 2 כפות חרדל דיז'ון
• 1 כף עלי פטרוזיליה טריים קצוצים
• שן שום אחת, קצוצה דק
• 1 כוס פירורי לחם פנקו
• 1/4 כוס שמן זית
• 4 חצאי חזה עוף קפואים ללא עור וללא עצמות (כ-220 גרם כל אחד)

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

חזה עוף, פירורי לחם פנקו, שׁוּם, חרדל דיז'ון, מַיוֹנֵז

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מחממים תנור ל-220 מעלות צלזיוס ומרפדים תבנית אפייה בנייר כסף.
שלב 2
• מניחים את המיונז, החרדל, הפטרוזיליה והשום בקערה קטנה ומערבבים. מניחים את פירורי הלחם, שמן הזית, וחצי כפית מלח ופלפל בקערה נוספת ומערבבים.
שלב 3
• מניחים את העוף הקפוא על תבנית האפייה המוכנה. מפזרים את העוף באופן שווה ומצפים את החלק העליון והדפנות של כל חתיכה בתערובת המיונז. מפזרים את תערובת פירורי הלחם על האזורים המצופים במיונז ולוחצים היטב להדבקה.
שלב 4
• אפו עד להזהבה ומדחום המוחדר לחלק העבה ביותר של כל חזה יראה 74 מעלות צלזיוס, 30 עד 35 דקות.

קולות: 1