מגש בשר עם סטייק

קולות: 2

זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 1429, שומן כולל 104 ג'., שומנים רוויים 36 ג'., חלבונים 64 ג'., פחמימות 63 ג'., סִיב 7 ג'., כולסטרול 218 מ"ג, נַתרָן 1563 מ"ג, סוּכָּר 13 ג'.

יש אנשים שנהנים מכריך משביע, בעוד שאחרים מעדיפים סלט אלגנטי. אל תתלבטו מה להכין: הניחו במרכז השולחן קרש (או צלחת גדולה) עם מרכיבים המתאימים גם לכריך וגם לסלט, והזמינו את האורחים להרכיב את המנה שלהם בעצמם. הניחו במרכז הקרש פרוסות סטייק צלוי, וסביבו סדרו גבינה, ירקות, לחם וכל מרכיב אחר לבחירתכם.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 סטייקי ריב-איי, במשקל 450 גרם כל אחד, בעובי 2 ס"מ.
2 בצלים גדולים, פרוסים לעיגולים בעובי 1 ס"מ.
2 כפות פלפל לימון
4 כפות שמן זית + עוד לזילוף
כיכר לחם פריך אחת
0.5 כוס שמנת חמוצה
0.5 כוס מיונז
3 כפות חזרת מוכנה
כפית אחת של רוטב ווסטרשייר
0.5 כפיות פלפל שחור טחון טרי
ראש חסה אחד, עלים מופרדים
2 עגבניות, פרוסות לעיגולים
170 גרם גבינת צ'דר לבנה, פרוסה דק
2 בצלים ירוקים, פרוסים דק
מלח ים, לפיזור

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בָּקָר, פלפל לימון, חַסָה, עגבניות, חזרת שמנתית

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
מחממים גריל או מחבת גריל לחום בינוני. מתבלים את הסטייק והבצל בפלפל לימון וקורט נדיב של מלח גס.

מרחו את הגריל בנדיבות במחצית מכמות שמן הזית ובשלו עד למידת העשייה הרצויה, 4-5 דקות מכל צד למידת מדיום רייר. העבירו את הסטייקים לקרש חיתוך, כסו בנייר כסף והניחו להם לנוח כ-10 דקות. הוסיפו את יתרת השמן לגריל ובשלו את הבצלים עד שהם מתרככים וחרוכים בנקודות, 4-5 דקות מכל צד. הוציאו מהגריל והניחו בצד.
בינתיים, עטפו את הלחם בנייר כסף והכניסו לתנור עד שהוא חם ופריך, כ-10 דקות.
בקערה, ערבבו שמנת חמוצה, מיונז, חזרת, רוטב ווסטרשייר, פלפל שחור וקורט נדיב של מלח גס. הניחו בצד.
פורסים את הסטייק ומסדרים אותו במרכז קרש חיתוך או צלחת הגשה. מפרידים את הבצל לטבעות ומסדרים אותן בפינה אחת של הקרש. פורסים את הלחם ומסדרים אותן לאורך צד אחד של הקרש. ממלאים את החסר בחסה, עגבניות וגבינת צ'דר לבנה. מפזרים בצל ירוק ומלח ים על הסטייק ומזלפים שמן זית על הקרש. מניחים קערת רוטב על הקרש.
הזמינו את האורחים להרכיב בעצמם סלט או כריך עם התוספות שהם רוצים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / בָּשָׂר / גריל, ברביקיו / מתכוני גריל קלים / סטייקים צלויים / בשר צלוי / / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים