קסדייה בשר

קולות: 1

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 813, שומן כולל 48 עִיר, שומנים רוויים 23 עִיר, חלבונים 52 עִיר, פחמימות 43 עִיר, סִיב 3 עִיר, כולסטרול 155 מ"ג, נַתרָן 1889 מ"ג, סוּכָּר 1 ג'.

טורטיות חיטה גדולות, כמו אלו המשמשות בבוריטוס, יכולות להכיל מנות נדיבות של מילוי בשר. קסדיות דשנות אלה ממולאות בגבינה ובשר בקר טחון, מתובלות באורגנו, צ'ילי אנצ'ו ושום. מנה אחת מספיקה לארוחת צהריים משביעה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כפות שמן זית
3 שיני שום, כתושות
כפית אחת של פלפל אנצ'ו טחון
450 גרם בשר בקר או כבש טחון רזה
1 כף אורגנו טרי קצוץ דק
4 בצלים ירוקים, פרוסים דק
4 טורטיות חיטה, בקוטר 25 ס"מ.
3.5 כוסות גבינת מונסטר או מונטריי ג'ק מגוררת
סלסה טרייה ו/או שמנת חמוצה, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בשר בקר טחון, טלה טחון, טורטיה, פלפל אנצ'ו, גבינת מונסטר, אוֹרֶגָנוֹ

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים שמן זית במחבת גדולה על אש בינונית. מוסיפים שום ופלפל צ'ילי טחון ומבשלים במשך 1-2 דקות. מוסיפים בשר בקר טחון, אורגנו, כפית מלח ומתבלים בפלפל לפי הטעם. מטגנים, תוך פירוק הבשר בעזרת כף, עד להזהבה, כ-2 דקות. מוסיפים בצל ירוק ומבשלים עוד 5-6 דקות.
מחממים מחבת גדולה או פלטה על אש בינונית. מברישים צד אחד של כל טורטיה בשמן זית. מניחים שתי טורטיות על המחבת (או אחת אם משתמשים במחבת), כשהצד המשומן כלפי מטה, ומפזרים על כל אחת כרבע מהגבינה. מבשלים עד שהטורטיה משחימה בתחתית והגבינה נמסה. מניחים כרבע מתערובת הבשר על חצי מכל טורטיה ומקפלים לשניים. ממשיכים לבשל, לוחצים עד שהקסדייה פריכה, הופכים פעם אחת. חוזרים על הפעולה כדי להכין 4 קסדייה. פורסים לפלחים ומגישים עם סלסה ו/או שמנת חמוצה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות עיקריות / בָּשָׂר / אוכל מהיר / מנות טורטיה / / רשת האוכל - מתכונים / מטבח מקסיקני

מתכונים דומים