סנדלר תותים

קולות: 1

זְמַן: שעה אחת.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 18

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 313, שומן כולל 15 ג'., שומנים רוויים 10 ג'., חלבונים 2 ג'., פחמימות 43 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 43 מ"ג, נַתרָן 169 מ"ג, סוּכָּר 27 ג'.

עוגת הסנדלר המעוררת תיאבון זו עם מילוי תותים טריים ותוספת סוכר פריכה היא פינוק קיצי מושלם. העוגה נאפית בתבנית גדולה ולאחר מכן חתוכה לריבועים לבחירתכם. מזלפים על כל מנה ציפוי לימון קל כדי לאזן את מתיקות פירות היער עם תו הדרים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

מְלִית

3 כוסות תותים קצוצים
1/4 כוס סוכר מגורען
כף אחת של קורנפלור
גרידה ומיץ מליים אחד

עוגה ושטרוזל

2.5 כוסות קמח פרימיום
275 גרם חמאה מלוחה, חתוכה לקוביות וקרירה, ועוד תוספת לשימון התבנית
1 כוס סוכר חום דחוס היטב
כף אחת של אבקת אפייה
0.5 כוסות שמנת מתוקה
2 כפות סוכר טורבינדו

קוֹנִיָה

1.5 כוסות אבקת סוכר
2-3 כפות מיץ ליים סחוט טרי

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, שטרוזל, תּוּת, מיץ ליים

בישול המנה לפי המתכון:

מְלִית:

מחממים תנור ל-190 מעלות צלזיוס. מניחים בקערה תותים, סוכר מגורען, קורנפלור, גרידת ליים ומיץ. מערבבים ומניחים בצד.
בָּצֵק:

במעבד מזון, ערבבו את הקמח, החמאה, הסוכר החום ואבקת האפייה. טחנו בפולסים עד לקבלת פירורים לחים; המשיכו לערבל תוך כדי הוספת השמנת.

משמנים תבנית בגודל 22x32 ס"מ (9x13 אינץ'). מורחים שני שלישים מתערובת הקמח בתבנית המוכנה ומהדקים לשכבה אחידה. מעל מפזרים את מלית התותים באופן שווה. מפזרים את הפירורים הנותרים, ולאחר מכן מפזרים סוכר טורבינדו.
אופים עד שהשטרויזל זהוב ושכבת התותים מתייצבת, 28-30 דקות. מצננים.
קוֹנִיָה:

ערבבו אבקת סוכר עם מיץ ליים עד לקבלת תערובת חלקה. חתכו את הבצק לריבועים קטנים וזילפו מעל ציפוי. הניחו על צלחת צלחת והגישו.