עוגת גלידה עם סורבה תפוז, עוגיות סוכר וקצפת לימון

קולות: 3

איך להכין - עוגת גלידה עם סורבה תפוזים, עוגיות סוכר וקצפת לימון

זְמַן: 4 שעות ו-30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 580, שומן כולל 36 ג'., שומנים רוויים 20 ג'., חלבונים 7 ג'., פחמימות 59 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 111 מ"ג, נַתרָן 193 מ"ג, סוּכָּר 46 ג'.

עוגה זו ללא אפייה היא הפתרון המושלם לחגיגות קיץ. ביום חם, כולם ישמחו ליהנות מגלידת הדרים מרעננת זו בצורת עוגה אמיתית, עם קלתית עוגיות סוכר, ומעליהן קצפת לימון ושקדים פריכים. מלית העוגה הזו מורכבת מסורבה תפוז ויוגורט קפוא, בשכבות בצורת לוח שחמט. היא לא רק יפה אלא גם פחות קלורית מגלידה מסורתית.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

עוגת גלידה

8-10 עוגיות סוכר
0.5 כוסות מרשמלו קרמי
ליטר סורבה תפוזים, מרוכך
ליטר יוגורט קפוא וניל, מרוכך
חמאה לא מלוחה, לשימון המחבת

קצפת לימון

2 כוסות שמנת מתוקה
3 כפות קרם לימון
2 כפות אבקת סוכר
0.5 כפיות תמצית וניל
1/4 כוס שקדים פרוסים קלויים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קרֶם, קרם מרשמלו, עוגיות חמאה, סורבה תפוזים, שָׁקֵד, קרם לימון, יוֹגוּרט

בישול המנה לפי המתכון:

משמנים תבנית קפיצית בקוטר 22 ס"מ בחמאה ומרפדים את התחתית בעיגול של נייר אפייה.
רפדו את תחתית התבנית המוכנה בעוגיות סוכר, וכסו אותן לחלוטין. מורחים את קצף המרשמלו מעל העוגיות. מפזרים לסירוגין כדורים של סורבה תפוז ויוגורט קפוא, ולוחצים היטב ליצירת דוגמת שיש או משובץ. מחליקים את פני השטח בעזרת מרית. מכסים בניילון נצמד ומקפיאים עד שהגלידה מתייצבת, כ-2-2.5 שעות.

פתחו את עטיפת העוגה, העבירו סכין מסביב לקצה, לאחר מכן פתחו את נעילת התבנית והסירו את הטבעת. הפכו את העוגה על פיסת ניילון נצמד והסירו את תחתית התבנית ואת נייר האפייה. הניחו צלחת הפוכה מעל והפכו את העוגה שוב.
ציפוי קצפת לימון:

בקערה גדולה, ערבבו את השמנת המתוקה, קרם הלימון, הסוכר ותמצית הוניל. הקציפו במיקסר עד שנוצרים פסגות רכות. יהיה לכם מספיק ציפוי כדי לכסות את החלק העליון והדפנות של העוגה, ועוד קצת לקישוט, אם רוצים.
מצפים את החלק העליון והדפנות של העוגה בקצפת לימון ופיזורים מעל שקדים. אם העוגה מתחילה להתרכך יותר מדי, מחזירים אותה למקפיא לכמה דקות.
הקפיאו את העוגה המוכנה למשך שעה וחצי-שעתיים נוספות או למשך הלילה. הניחו לה לשבת בטמפרטורת החדר למשך 20 דקות לפני ההגשה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מִיקסֵר / מנות קיץ / קינוחים / עוגות גלידה / עוגות / רשת האוכל - מתכונים

אוספי מתכונים