רגלי עוף בגריל עם מלח ופלפל מעושן
קולות: 1
זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6
מתכון פשוט לשוקי עוף צלויים טעימים עם מינימום תבלינים. המרכיב העיקרי במנה זו הוא מלח ים ופלפל צ'יפוטלה, המעניקים טעם מעושן נפלא לכל מה שמבושל איתם. שוקי עוף משפשפים במלח, פלפל שחור ושום כתוש וצולים. זה הופך למנת פתיחה בירה טעימה וטעימה. או להגיש את שוקי העוף עם ירקות כמנה עיקרית.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- כף שמן זית + עוד לשימון הגריל
- 12 שוקיים עוף
- כף אחת של גרגירי פלפל שחור
- 1 כף מלח ים צ'יפוטלה
- 6 שיני שום, כתושות
- רוטב ברביקיו, להגשה (אופציונלי)
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: שוקיים עוף, פלפל שחור, פלפל צ'יפוטלה טחון, שׁוּם, רוטב ברביקיו
בישול המנה לפי המתכון:
- מחממים את הגריל לחום בינוני-גבוה. מברישים את הגריל בשמן זית.
- מניחים את העוף בשקית ניילון הניתנת לסגירה חוזרת. כותשים את גרגירי הפלפל בעזרת מכתש ועלי ומעבירים לקערה. מוסיפים את המלח והשום ומערבבים. מוסיפים את התערובת לשקית עם העוף ומזלפים שמן זית. סוגרים את השקית ומנערים כדי לצפות את כל שוקיים התוף.
- צולים את שוקיים התוף על הגריל, תוך הפיכה כל 5-7 דקות, עד שהם מבושלים לחלוטין, 30-35 דקות. מגישים עם רוטב ברביקיו, אם רוצים.
קטגוריות:
אוספי מתכונים
מתכונים דומים
