שוקיים עוף בגלייז תפוחים

קולות: 15

תמונה של המנה: קאנג קים

זְמַן: שעה אחת.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 450, שומן כולל 13 ג'., שומנים רוויים 5 ג'., חלבונים 21 ג'., פחמימות 65 ג'., סִיב 6 ג'., כולסטרול 15 מ"ג, נַתרָן 780 מ"ג, סוּכָּר 3 ג'.

שוקיים עוף בגלייז תפוחים - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

12 שוקיים עוף עם עור
מלח גס, פלפל שחור טחון טרי
2 כוסות מיץ תפוחים לא מסונן
1/2 כוס חומץ תפוחים
1/4 כוס רוטב סויה
2 כפיות דבש
קליפה מגוררת מלימון אחד
1/5 כפית פתיתי בצל אדום מיובש פִּלְפֵּל
2 כפיות שומשום (אופציונלי)
כף אחת (15 גרם) חמאה לא מלוחה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: עוֹף, מיץ תפוחים, רוֹטֶב סוֹיָה, דְבַשׁ, לִימוֹן, חומץ תפוחים, פתיתי פלפל אדום, שוקיים עוף

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-230 מעלות צלזיוס (430 מעלות פרנהייט). מניחים רשת על תבנית אפייה. מתבלים את שוקיים העוף במלח ופלפל, מניחים אותם על הרשת ואפים במשך 30 דקות. הופכים אותם וממשיכים לאפות עד להזהבה ופריכות, כ-30 דקות נוספות.
בינתיים, הכינו את רוטב התפוחים-דבש: ערבבו בסיר קטן את מיץ התפוחים, החומץ, רוטב הסויה, הדבש, גרידת הלימון, פתיתי הפלפל והמלח לפי הטעם והביאו לרתיחה. בשלו על אש קטנה עד שהרוטב מסמיך, כ-20-25 דקות. הוסיפו את שומשום לקראת סוף הבישול.