טוסטים עם גבינת טלג'יו וחמאה ארומטית

קולות: 1

איך להכין - טוסטים גבינה וחמאה של טלג'יו

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 15

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 117, שומן כולל 6 ג'., שומנים רוויים 3 ג'., חלבונים 6 ג'., פחמימות 10 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 15 מ"ג, נַתרָן 184 מ"ג, סוּכָּר 2 ג'.

הכינו את הצ'אטני עגבניות שרי מתוק זה, מאכל אהוב מדרום הודו, והגישו אותו כמתאבן על פרוסות בגט קלוי עם פרוסת גבינת טלג'יו מותכת. הטעם המתוק והחריף של הצ'אטני משלים בצורה מושלמת את המרקם הקרמי והחלק של הגבינה, והבסיס הפריך יהפוך את המתאבן הזה ללהיט במסיבה שלכם.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 כוסות עגבניות שרי
1 בצלצל שאלוט, קצוץ
שן שום אחת, קצוצה
1/4 כף חומץ מאלט
1/4 כוס מים
כף אחת של סוכר חום
כף אחת של שמן זית
כפית גדושה של זרעי חרדל שחורים או חומים
1 כפית גדושה של זרעי כמון
חתיכה גדולה אחת של גבינת טלג'יו (כ-280-340 גרם)
בגט צרפתי אחד

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: עגבניות שרי, טוסטים, גבינת טלג'יו, זרעי חרדל, כַּמוֹן, רוטב צ'אטני

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-175 מעלות צלזיוס.
בסיר בינוני, ערבבו את העגבניות, בצלצלי השאלוט, השום, החומץ, המים, המלח והפלפל. הביאו את התערובת לרתיחה על אש בינונית-גבוהה, לאחר מכן הנמיכו את האש ובשלו על אש קטנה כ-5 דקות. הוסיפו את הסוכר החום. בשלו 5 דקות נוספות. הסירו את הסיר מהאש.

במחבת קטנה, חממו את שמן הזית עד שיתחיל לנצנץ. הוסיפו את זרעי החרדל והכמון ובשלו עד שהם מתחילים להתפוצץ. שפכו את תוכן המחבת לתוך צ'אטני העגבניות. ערבבו. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם.
פורסים את הבגט לפרוסות בעובי 0.5 ס"מ. מניחים את הפרוסות על תבנית אפייה גדולה ואפים בתנור במשך 5-10 דקות או עד להזהבה קלה.
מניחים פרוסת גבינה וכף צ'אטני על כל פרוסת טוסט ומגישים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות קיץ / מנות למסיבה / מְתַאֲבנִים / קאנאפס / כריכים / / רשת האוכל - מתכונים / המטבח ההודי

אוספי מתכונים