ביצת רול עוף עם סלט כרוב ברוקולי בצד

קולות: 1

איך להכין - אגרולים של עוף עם סלט כרוב ברוקולי בצד

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 470, שומן כולל 15 ג'., שומנים רוויים 2 ג'., חלבונים 23 ג'., פחמימות 68 ג'., סִיב 7 ג'., כולסטרול 45 מ"ג, נַתרָן 1250 מ"ג, סוּכָּר 19 ג'.

אגרולים פריכים בסגנון סיני הם פינוק בטוח לכל אירוע. הם כל כך מעוררי תיאבון וטעימים, שהם פשוט ייטרף. אגרולים עשויים מעלי בצק מיוחדים. עטפו אותם סביב עוף בגריל, שכבר יש לו טעם חריף מסקרן, יחד עם כוסברה וקולסלאו ברוטב של רטבים ותבלינים אסייתיים. הגלילים מטוגנים במהירות בשפע של שמן עד שהם פריכים מבחוץ, ומילוי עוף וירקות עסיסי מחכה בפנים. טבלו אותם ברוטב ברווז סיני ותיהנו משילוב של טעמים אקזוטיים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1.5 כוסות עוף בגריל מגורר, ללא עור
4 כפות. תערובת קולסלאו ברוקולי (בערך 200 גרם)
0.5 כוס כוסברה טרייה קצוצה גס
4 בצלים ירוקים, קצוצים
2 כפות שורש ג'ינג'ר קלוף מגורר
3 כפות רוטב טריאקי
3 כפות רוטב ברווז + תוספת להגשה
2 כפות שמן צמחי + עוד לטיגון
8 דפי בצק אגרול (כ-50 דפים, 15x12 ס"מ)
קופסת שימורים אחת (400 גרם) של קלח תירס צעיר משומר, מסונן
כף אחת של חומץ אורז
2 תפוזים, חתוכים לפלחים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: עוף בגריל, כרוב לבן, שורש ג'ינג'ר, תִירָס, רוטב ברווז, רוטב טריאקי, תפוזים, בצק של ספרינג רול

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה גדולה, שלבו עוף עם 2 כוסות תערובת כרוב, 1/4 כוס כוסברה, 2 בצלים ירוקים, ג'ינג'ר, 2 כפות מכל רוטב טריאקי, רוטב ברווז וכף אחת של שמן צמחי.
במחבת גדולה, חממו שמן צמחי בגובה 6 מ"מ על אש בינונית-גבוהה, אך אל תתנו לו להעשיר את העוף. בינתיים, מניחים את תערובת העוף במרכז כל אגרול. מכניסים את הקצוות פנימה ומגלגלים; מברישים את הקצוות במים ולוחצים לאיטום.

עבדו בקבוצות, הניחו את האגרולים בשמן כשהצד של התפר כלפי מטה וטגנו, תוך כדי הפיכה, עד להזהבה, 5 עד 6 דקות. העבירו לצלחת מרופדת במגבת נייר לסינון.
בקערה גדולה, ערבבו את 2 כוסות תערובת הכרוב הנותרות, 1/4 כוס כוסברה, 2 בצלים ירוקים ותירס. הוסיפו את כוס רוטב הטריאקי הנותרת, רוטב הברווז, שמן צמחי וחומץ האורז; ערבבו היטב. הגישו את האגרולים עם סלט כרוב, פלחי תפוז ורוטב ברווז.

קטגוריות: