מאפינס אפרסק

המצרכים למתכון:

שטרוזל אגוזים

• 2/3 כוס אגוזי מלך קצוצים, קלויים
• 1/4 כוס + 2 כפות קמח פרימיום
• 1/4 כוס סוכר חום דחוס היטב
• 4 כפות חמאה לא מלוחה, מומסת
• קורט קינמון טחון
• תרסיס בישול

מאפינס

• 2 כוסות קמח פרימיום
• 2 כפיות אבקת אפייה
• 0.5 כפיות קינמון טחון
• 1/4 כפית סודה לשתייה
• 1/4 כפית אגוז מוסקט
• 1/4 כפית מלח גס
• 1 כוס סוכר מגורען
• 0.5 כוסות חלב חמוץ או קפיר
• 0.5 כוסות שמן צמחי
• 0.5 כוס שמנת חמוצה
• ביצה גדולה אחת
• 2 כפיות תמצית וניל טבעית
• 1.5 כוסות אפרסקים טריים או מופשרים קצוצים וקלופים (כ-250 גרם) + 18 פלחי אפרסק, בעובי 0.5 ס"מ.