נאצ'וס איטלקי

המצרכים למתכון:

סלסה איטלקית:

• 8 פלפלים חריפים ללא גרעינים (מומלץ: פפדיו)
• 4 עגבניות שזיףחתוך לקוביות
• 1/3 כוס בצל אדום קצוץ
• 1 כף שום כתוש, בערך 2 שיני שום
• 1/4 כוס עלי פטרוזיליה
• 2 כפות צלפים (כף קצוצים, כף שלמים)
• 2 כפות מיץ פלפל חריף
• כף אחת של שמן זית כתית מעולה
• כפית אחת של פלפל שחור טחון טרי
• מלח שולחן

מְלִית:

• 200 גרם בשר בקר טחון
• 200 גרם בשר חזיר טחון עם תיבול איטלקי
• כף אחת של שמן זית כתית מעולה
• 1/4 בצל, קצוץ לקוביות
• כף שום כתוש

תוֹסֶפֶת:

• 1/4 כף גבינת ריקוטה
• 200 גרם מוצרלה מגוררת או גבינה רכה
• 50 גרם סלמי קשה, חתוך לרצועות קטנות
• 1/4 כוס שמנת חמוצה
• כף אחת של עלי בזיליקום קצוצים
• 1 כף עלי פטרוזיליה קצוצים
• 4 בצלים ירוקים, פרוסים דק
• 2 כפות פלפלי צ'ילי קטנים מסוג פפרונצ'יני, אופציונלי

צ'יפס חיטה:

• חבילה אחת של בצק וונטון סיני, כל דף חתוך לשני חלקים
• 3 כפות שמן צמחי
• מלח שולחן