זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

אם אתם מארחים ארוחת ערב בסגנון הוואי, מנה זו תהיה במרכז תשומת הלב. שרימפס בגריל ברוטב ברביקיו מוגש על אורז מתוק וחריף עם אננס בסירת אננס. השאירו את הכתר למראה בולט יותר.

רכיבים:

שרימפס

• אננס אחד
• 1 כוס רוטב ברביקיו, כמו של אנקל בן
• 450 גרם שרימפס (16/20), קלוף ומנוקה ורידים

אוֹרֶז

• 280 גרם אורז בסמטי או יסמין מבושל, מתאים לחימום במיקרוגל
• 1/4 כוס כוסברה טרייה קצוצה
• 2 בצלים ירוקים, קצוצים דק
• גרידה מליים אחד

להגשה

• 1/4 כוס עלי כוסברה טריים ארוזים היטב
• פלחי ליים לזלף

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

שרימפס, אֲנָנָס, רוטב ברביקיו, אוֹרֶז, סִיד, כוסברה

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• הכינו את האננס והרוטבחותכים את האננס לשניים. מסירים את הליבה וזורקים. מוציאים את העיסה, ומשאירים דופן בעובי 2.5 ס"מ. קוצצים דק שני שלישים מהאננס ומניחים בצד בקערה. מוסיפים את העיסה הנותרת לבלנדר יחד עם רוטב הברביקיו. מתבלים בקורט מלח וכמה סיבובי פלפל שחור וטוחנים עד לקבלת תערובת חלקה.
שלב 2
• מחממים מראש גריל או תנור ל-175 מעלות צלזיוס.
שלב 3
• הכינו את השרימפסמניחים את השרימפס בשקית נייר כסף (או מכינים צרור נייר כסף), מתבלים במלח ופלפל ומזלפים רוטב אננס ברביקיו. סוגרים את השקית ומניחים על הגריל על אש ישירה או על המדף התחתון של התנור. אופים עד שהשרימפס אטומים, 10-12 דקות.
שלב 4
• אוֹרֶזבקערה עם שארית האננס הקצוץ, מוסיפים את האורז, כוסברה, בצל ירוק, גרידה, מלח ופלפל לפי הטעם. מערבבים לפיזור אחיד של המרכיבים.
שלב 5
• ממלאים את שני חצאי האננס באורז באופן שווה. מוציאים את השרימפס מהניילון ומסדרים אותם באופן שווה על שני חצאי האננס. מזלפים מעל את מיצי הניילון. מפזרים כוסברה ומגישים עם פלחי ליים לזילוף.

קולות: 1