שרימפס מצופה בפירורי קוקוס עם רוטב אננס חריף (Whole30)

קולות: 12

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6-7

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 190, שומן כולל 9 ג'., שומנים רוויים 8 ג'., חלבונים 13 ג'., פחמימות 14 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 95 מ"ג, נַתרָן 640 מ"ג, סוּכָּר 9 ג'.

הכינו שיפודי שרימפס טעימים בציפוי פריך בתנור. אבל אל תשתמשו בציפוי רגיל - השתמשו בציפוי קוקוס. זה ייתן לשיפודים שלכם מראה אקזוטי יותר ויהווה מעדן אמיתי למי שנמנע ממזונות מעובדים. השחילו את השרימפס על שיפודים וצפו אותם בפתיתי קוקוס, צלו אותם בתנור במשך כמה דקות והגישו עם רוטב טעים העשוי מאננס, כוסברה, ליים, פלפל צ'ילי ושום. טעמם הטרופי, המתוק-חריף ישלים בצורה מושלמת את השרימפס.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם שרימפס גדול, קלוף, ללא ורידים, זנבות מוסרים
1 כוס פתיתי קוקוס
גרידה ומיץ מליים אחד
חלבון של 2 ביצים גדולות
1/4 כוס כוסברה טרייה קצוצה
1/4 כפית פתיתי פלפל אדום
שן שום קטנה אחת
חצי אננס קטן, קלוף, ללא ליבה וקצוץ גס
ציוד מיוחד: 7 שיפודי עץ או במבוק, בקוטר 15 ס"מ כל אחד, מושרים במים למשך 30 דקות

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: שרימפס, פתיתי קוקוס, סִיד, ביצים, כוסברה, פתיתי פלפל אדום, שׁוּם, אֲנָנָס

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור לצלייה. מניחים רשת על תבנית אפייה. משחילים 3 שרימפס על כל אחד משבעת השיפודים.
בקערה שטוחה, ערבבו את פתיתי הקוקוס, גרידת הליים, כפית מלח וקורט פלפל שחור גרוס. מרחו את השרימפס בחלבוני ביצה, ולאחר מכן לחצו אותם לתוך תערובת הקוקוס כדי לצפות אותם לחלוטין. העבירו לתבנית אפייה מוכנה וצלו, תוך כדי הפיכה באמצע, עד שפתיתי הקוקוס זהובים והשרימפס ורודים ואטומים במרכז, 3-4 דקות.