פסטה עם שרימפס וקישואים

קולות: 22

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 368, שומן כולל 9 ג'., שומנים רוויים 1 ג'., חלבונים 26 ג'., פחמימות 50 ג'., סִיב 8 ג'., כולסטרול 143 מ"ג, נַתרָן 914 מ"ג, סוּכָּר 6 ג'.

סרטי קישואים מוסיפים מראה מעניין ועסיסיות נוספת לפסטה שרימפס זו. קל לקלף אותם בעזרת קולפן ירקות. טגנו את השרימפס בשמן זית עם תבלינים ועגבניות, ולאחר מכן ערבבו פנימה את הספגטי המבושל ורצועות הקישוא. פשוט חממו את הפסטה היטב במחבת, וודאו שהקישואים לא יתבשל יתר על המידה וישמרו על כל תכונותיהם המועילות. למנה זו, עדיף לבחור שרימפס קטן שיהיה קל לסובב על מזלג יחד עם הספגטי הטעים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

220 גרם ספגטי מדגנים מלאים
1 קישואים
1 קישואים
450 גרם שרימפס בינוני, קלוף, ללא ורידים, זנבות מוסרים
2 כפות שמן זית
1 כוס עגבניות שרי, חצויות
4 שיני שום, קצוצות דק
קורט פתיתי פלפל אדום (אופציונלי)
0.5 כוסות ציר ירקות או עוף מומלח קלות
2 כפות עירית קצוצה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פסטה ספגטי, קִשׁוּא, קִשׁוּא, שרימפס, עגבניות שרי, שׁוּם, פתיתי פלפל אדום, מרק, בַּצלִית

בישול המנה לפי המתכון:

הביאו לרתיחה סיר גדול של מים מומלחים. הוסיפו את הספגטי ובשלו לפי הוראות היצרן עד לדרגת אל דנטה.
בזמן שהפסטה מתבשלת, חתכו את החלק העליון והתחתון של כל קישוא. בעזרת קולפן ירקות, פרסו אותם לרצועות דקות במסננת, תוך כדי הפיכה של הקישוא בכל פעם. הפסיקו לחתוך את הקישוא רק כאשר נשאר לכם המרכז, שמכיל את הגרעינים. השליכו את הליבה והגרעינים.

בנפרד, יוצקים 1/4 כוס ממי הפסטה, לאחר מכן מסננים את הספגטי במסננת עם הקישואים. מעבירים לקערה בינונית וערבבים לפיזור אחיד של המרכיבים.
מערבבים את השרימפס עם חצי כפית מלח וכמה גרסאות פלפל שחור טחון. מחממים כף שמן זית במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את השרימפס בשכבה אחת ומבשלים, ללא הפרעה, עד שהם ורודים בקצוות, כ-2 דקות. מוסיפים את השרימפס, מוסיפים את העגבניות, השום ופתיתי הפלפל, וממשיכים לבשל עד שהעגבניות מתרככות והשום קלוי, כדקה. מוסיפים את הפסטה עם סרטי הקישוא, ציר הזית וכף שמן הזית הנותרת. מבשלים תוך ערבוב, עד שהספגטי חם לחלוטין ורוב הנוזלים נספגו. מוסיפים מעט ממי הפסטה במידת הצורך אם הספגטי נראה יבש.
תבלו במלח ופלפל לפי הטעם. חלקו בין 4 צלחות וקשטו בעירית.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אכילה בריאה / מנות עשירות בסיבים / מנות דלות קלוריות / תכולת שומן נמוכה / לב בריא / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / פַּסטָה / ירקות ופטריות / דגים ופירות ים / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים