סלט עוף בגריל ומשמשים מיובשים על לחם יווני שטוח

קולות: 1

איך להכין - סלט עוף בגריל ומשמש מיובש על לחם יווני שטוח

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 450, שומן כולל 16 ג'., שומנים רוויים 3 ג'., חלבונים 36 ג'., פחמימות 44 ג'., סִיב 5 ג'., כולסטרול 85 מ"ג, נַתרָן 590 מ"ג, סוּכָּר - ג'.

רוטב קל של מיץ לימון, שמן זית וחומץ יין עם עשבי תיבול מוסיף טעם תוסס למנה זו, לא רק מהירקות. הוא משמש בסלט, לתיבול הפיתה ולבישול העוף. ערבבו את חזה העוף עם חלק מהרוטב וצלו אותם על גריל חשמלי או חיצוני. הגישו את העוף עם סלט עסיסי של ירקות טריים ועשבי תיבול ופיתה צלויה. לקינוח, הגישו כל מנה עם כוס יוגורט יווני ועליו משמשים מיובשים שחוממו במיקרוגל במיץ תפוזים. זה טעים, בריא ודל קלוריות.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

3 חזה עוף ללא עור וללא עצמות, במשקל 180 גרם כל אחד.
3 כפות שמן זית + עוד לשימון הגריל
1 כוס משמשים מיובשים
0.5 כוסות מיץ תפוזים
2 כפות מיץ לימון סחוט טרי (בערך לימון אחד)
כף אחת של חומץ יין אדום
כפית אחת של אורגנו מיובש
שן שום קטנה אחת, מגוררת דק
2 פיתות או לחמניות מדגנים מלאים, בקוטר 15 ס"מ.
6 כוסות חסה רומית מגוררת (בערך ראש קטן אחד)
1 כוס עגבניות שרי, חצויות
2 כפות טבעות פלפלים כבושים
מלפפון אחד, פרוס
2 כוסות יוגורט יווני, 2% שומן

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חזה עוף, משמשים מיובשים, פיתה, חסה רומית, פלפל פפרונצ'ינו, עגבניות שרי, מלפפונים, מִיץ תַפּוּזִים, חומץ יין, אוֹרֶגָנוֹ

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים גריל לחום בינוני ומשמנים קלות את הרשתות.
בקערה קטנה המתאימה למיקרוגל, ערבבו את המשמשים המיובשים ומיץ התפוזים. חממו במיקרוגל עד שהמשמשים רכים, כ-3 דקות.

טורפים יחד את מיץ הלימון, החומץ, האורגנו, השום, 1/4 כפית מלח וקורט פלפל שחור. טורפים פנימה לאט לאט את שמן הזית. מתבלים את חזה העוף ב-1/4 כפית מלח ופלפל שחור לפי הטעם, ואז מערבבים עם 2 כפות מהרוטב.

צלו את הצלייה עד להופעת סימני צלייה פריכים והטמפרטורה הפנימית מגיעה ל-74 מעלות צלזיוס (165 מעלות פרנהייט), 4-5 דקות מכל צד. הניחו לנוח כמה דקות, ולאחר מכן פרסו לפרוסות.
לָסוּך לחמים שטוחים מערבבים עם מעט מהרוטב שנותר וצולים קלות משני הצדדים. חותכים כל טורטיה לשישה משולשים. מערבבים את החסה, העגבניות, הפלפל החריף והמלפפונים עם הרוטב שנותר. מחלקים את העוף, פרוסות הטורטיה והחסה באופן שווה בין ארבע צלחות, או מגישים את החסה מעל הטורטיות.
לקינוח, חלקו את היוגורט לארבע קערות, פזרו מעל משמשים מיובשים וטפטפו מעל את המיצים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות עשירות בסיבים / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / אֲרוּחַת עֶרֶב / גריל, ברביקיו / עוף בגריל / עוף בגריל / מוצרי קמח צלויים / סלטים / סלטים עם בשר / רשת האוכל - מתכונים / המטבח היווני

מתכונים דומים