עוף בגריל בריא עם אורז בנייר כסף

קולות: 1

איך לבשל - עוף בגריל בריא ואורז בנייר כסף

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 370, שומן כולל 3.5 ג'., שומנים רוויים 1 ג'., חלבונים 25 ג'., פחמימות 58 ג'., סִיב 4 ג'., כולסטרול 55 מ"ג, נַתרָן 970 מ"ג, סוּכָּר 11 ג'.

בנוסף לצליית בשר ודגים, ניתן להשתמש בגריל גם להכנת ארוחה מלאה יותר. לדוגמה, אפו עוף עם אורז ושעועית בנייר כסף. הכי קל להשתמש בתבניות אלומיניום חד פעמיות. ערבבו את כל המרכיבים, הוסיפו ציר עוף, כסו בנייר כסף ובשלו על אש קטנה מעל הגחלים. בנוסף למרכיבים העיקריים, סלסה, פלפלי חלפיניו כבושים גרוסים, אבקת צ'ילי וכורכום יוסיפו טעם נפלא למנה, ויעניקו לאורז גוון צהבהב וטעים. פזרו בצל ירוק על העוף והאורז המבושלים ותיהנו מהמנה הביתית המדהימה הזו, שתהיה טעימה עוד יותר בפיקניק.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לקוביות של 1 ס"מ.
קופסה אחת (425 גרם) של שעועית שחורה משומרת, שטופה
כוס אחת של אורז מבושל חלקית
1 כוס סלסה
2 כפות טבעות חלפיניו כבושות, קצוצות דק
כף אחת של רסק עגבניות
כפית אחת אבקת צ'ילי
1/4 כפית כורכום
2 כוסות ציר עוף מומלח קלות
2 בצלים ירוקים, פרוסים דק
ציוד מיוחד: 4 תבניות פאי חד פעמיות מנייר אלומיניום בקוטר 20 ס"מ ונייר אלומיניום עמיד

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: ירכי עוף, שעועית שחורה, אורז ארוך גרגר, רוטב סלסה, פלפל חלפיניו, רסק עגבניות, תיבול צ'ילי, כּוּרכּוּם, מרק, בצל ירוק

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים מראש את הגריל לחום בינוני.

מניחים את העוף, השעועית, האורז, הסלסה, החלפיניו הכבוש, רסק העגבניות, אבקת הצ'ילי, הכורכום ו-3/4 כפית מלח בקערה גדולה ומערבבים היטב. מחלקים את התערובת באופן שווה בין תבניות המאפינס, מורחים אותה לשכבה אחידה. יוצקים 1/2 כוס ציר עוף לכל תבנית מאפינס.
כסו כל תבנית היטב בנייר כסף. הניחו על הגריל, סגרו את המכסה ואפו במשך 20 דקות. הוציאו מהגריל והניחו לנוח כמה דקות.

הסירו בזהירות את נייר הכסף מכל תבנית (אדים חמים ייפלטו). הנוזלים צריכים להיספג לחלוטין, האורז יהיה רך והעוף יהיה מבושל לחלוטין. פזרו בצל ירוק על כל מנה.

קטגוריות: