זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4 - 6

הכינו ארוחה שלמה ומהירה במחבת אחת. אורז מתבשל לצד עוף בסלסת מנגו טעימה, וסופג את כל המיצים הנפלאים. רי דראמונד משתמשת בירכי עוף ללא עור וללא עצמות, אותן היא מטגנת מראש עד להזהבה, ומוודאת שהן עסיסיות לחלוטין. הגישו את האורז עם עוף, מזולף מעל סלסת מנגו.

רכיבים:

• 6 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות
• 1 כוס אורז לבן ארוך גרגר
• צנצנת אחת (450 גרם) סלסת מנגו
• שֶׁמֶן זַיִת

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

ירכי עוף, אורז ארוך גרגר, רוטב סלסה, מַנגוֹ

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מחממים מחבת ברזל יצוק גדולה על אש בינונית.
שלב 2
• מתבלים את ירכי העוף משני הצדדים במלח ופלפל שחור. מוסיפים 2 כפות שמן זית למחבת ומטגנים את ירכי העוף עד להשחמה טובה, 2-3 דקות מכל צד. מעבירים את העוף לצלחת.
שלב 3
• מוסיפים למחבת אורז, כוס וחצי מים וכוס סלסה. מערבבים ומביאים לרתיחה. מוסיפים את העוף מעל האורז, מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים על אש קטנה עד שהאורז והעוף רכים, 17-20 דקות.
שלב 4
• להגשה, ערמו את האורז ופרוסות העוף על מגש וטפטפו מעל סלסת מנגו נוספת.

קולות: 1