טולומבה הם מאפים מתוקים, זהובים ופריכים, מטוגנים בשמן עמוק וטבולים בסירופ ארומטי. קינוח זה פופולרי מאוד גם בטורקיה וגם ביוון, וניתן למצוא אותו...
מתכוני קינוחים
האם אי פעם ניסיתם צ'זריה - ממתק טעים העשוי מגזר, אגוזים וסוכר, ומעליו פתיתי קוקוס? הממתק הטורקי הזה הוא לא רק בריא, אלא גם אפרודיזיאק.
עוגיות שקדים הן קינוח טורקי מסורתי, הזמין ברוב המאפיות ברחבי טורקיה. הן לעיסות, מעט מתוקות, ומשתלבות בצורה מושלמת עם קפה. למתכון יש כמה ניואנסים...
מתורגם מאנגלית כ"פאי מטורף". המתכון מתוארך לשנות ה-30 של המאה ה-20, כאשר אספקת המזון הייתה מצומצמת מאוד ועקרות בית התקשו לרצות את משפחותיהן.
מתכון להכנת טארט בננות על קלתית של עוגיות חמאה...
מתכון לקינוח מהיר - סנדלר שזיפים....
מתכון לפירה גזר עם גבינת שמנת וקינמון....
פנטונה היא עוגת פסח מתוקה המורכבת משמרים ומוגשת באופן מסורתי באיטליה בחג המולד. בצק הפנטונה, בנוסף לקמח, מכיל חמאה וביצים, מה שמעניק לו מרקם דק ועדין מאוד.
מתכון הפאי היווני המסורתי בוגאצה הוא באמת מושלם בטעם קרמי. בוגאצה מושלמת גם כמתאבן וגם כקינוח, ומאובקת באבקת סוכר ברגע האחרון...
לחם חלב הוקקאידו מיוצר בטכניקת טאנג ג'ון, הכוללת חימום של חלק מהקמח והנוזל לטמפרטורה של כ-65 מעלות צלזיוס, וכתוצאה מכך...
החלק המסובך בהכנת קסרוטיגנה הוא לעצב אותה לצורת הספירלה המסורתית שלה. הטכניקה דורשת מעט תרגול: פשוט סובבו את הבצק סביב האצבעות, ואז הכניסו מזלג...
המתכון לפאי אגוזים יווני טעים זה, "קרידופיטה", בעל ניחוחות קינמון וציפורן, קל להפליא להכנה. נסו אותו ותופתעו מהטעם העשיר והייחודי שלו...
מתכון לגלידת חלמון ביצה ביתית העשויה עם מקל וניל.
מתכון לרוטב תותים לגלידה, פנקייקים, לביבות או קינוחים שונים. תותים מבושלים על אש קטנה עם סוכר, מים ומיץ לימון. לבסוף, מסננים את הרוטב דרך מסננת דקה ו...
מתכון זה לעוגת גבינה בסגנון פאי עם קרום העשוי מעוגיות בעלות צדדים גבוהים הוא מתכון ללא אפייה. בניגוד לעוגת גבינה מסורתית, היא מוכנה ללא אפייה בתנור.
מתכון למאפים מתוקים ומלוחים עם קרם דולצ'ה דה לצ'ה. מאפים אלה עשויים משכבות של עוגיות וופל מרוסקות ובייגלה מלוח, ומעליהם קצפת ו...
מתכון מאפה אמריקאי מסורתי - פאי קרם לימון. מילוי העשוי מתערובת סוכר-קמח עם שמנת וביצים יוצק על קלתית עוגיות. הפאי נאפה ב...
מתכון לרוטב שוקולד ביתי. הרוטב קל מאוד להכנה והוא מורכב משמנת מתוקה, חמאה, סוכר קנים, סירופ, שוקולד ואבקת קקאו.
מתכון מצולם שלב אחר שלב לעוגת ס'מורס. עוגה זו מורכבת משתי עוגיות ענקיות המחוברות זו לזו, וביניהן גלידה, מרנג ורוטב שוקולד.
פאי עם מילוי תפוז-וניל קר. מילוי המורכב ממיץ תפוזים, יוגורט יווני, חלב מרוכז ומיץ לימון יוצק על בסיס עוגייה. הפאי מונח ב...
פאי קנולי דובדבנים הוא מתכון לפאי אמריקאי עם מילוי הכולל מרכיבים מהקינוח האיטלקי קנולי (קינוח סיציליאני מסורתי העשוי מחמניות וופל,...
מתכון זה לרוטב קרמל עשוי משמנת, סירופ, סוכר, חמאה וקליל וניל. ניתן להשתמש ברוטב כתוספת לקינוחים שונים, כגון גלידה,...
אנו מציעים מתכון לגלידת שוקולד מריר בריאה, המוכנה בבית. הגלידה עשויה מחלמוני ביצה, תערובת של חלב ושמנת, ושוקולד מריר. ל...
מתכון זה לפאי בסגנון אמריקאי מכיל מרכיבים מקינוח בננה ספליט המפורסם. הפאי מורכב מקרום ממולא בשלושה סוגי גלידה, בננות ושוקולד.
מתכון למוס שוקולד לבן העשוי מחלמונים וקצפת. מגישים את המוס בקערות עם אוכמניות טריות ומקשטים בעלי נענע.
מתכון לקינוח אמריקאי בשם "טרייפל", עשוי מגבינת שמנת וקצפת, מעל רוטב תותים ופירות יער שלמים, ומעליו פירורי בייגלה וחמאה.
מתכון לטארטלטים של אגוזים "כוכבים" עם פירות יער. שכבות עוגת אגוזים אפויות ממולאות בקרם. העוגות מכוסות בכוכבים העשויים מהבצק ומפוזרות בפטל טרי...
מתכון לעוגת נפוליאון עם אפרסקים אפויים וקרם וניל. בצק עלים אפוי מראש מכוסה בקרם וניל, ולאחר מכן מוסיפים אפרסקים אפויים בציפוי וניל.
טוויסט חדש לעוגת הקטיפה האדומה הקלאסית. המתכון משתמש בקלתית העשויה מקאפקייקס מרוסקים טבולים בצבע מאכל אדום. מעל הקלתית מכוסה גלידת וניל, ולאחר מכן שכבת סורבה...
מתכון לקינוח צרפתי בשם טרין. הוא מורכב משכבה לבנה וחלבית ושכבה אדומה של עיסת אבטיח ופטל, טחונים עם ג'לטין. הטרין חתוך לפרוסות...
טוויסט חדש לקינוח הקלאסי "אפרסק מלבה", שנוצר על ידי השף הצרפתי אוגוסט אסקופייה לכבוד דיוות האופרה נלי מלבה. הקינוח הקלאסי מורכב מגלידה, אפרסקים ו...
מתכון לעוגת גלידה עם אפרסקים. העוגה עשויה משכבות של עוגת ספוג, גלידה, מחית אפרסקים ותערובת אגוזים, ועליהן קרקרים מחיטה מלאה. העוגה...
מתכון לאפרסקים אפויים עם מסקרפונה. האפרסקים מבושלים בסירופ העשוי מליקר, חמאה וסוכר חום. לאחר מכן הם נצלים על הגריל ומוגשים עם...
מתכון לפאי אפרסקים כפרי. הפאי מורכב מבצק פריך ממולא באפרסקים ותבלינים. החלק העליון מקושט בבצק פריך,...
מתכון לעוגת קישואים ושוקולד זה עשוי מבלילת עוגת ספוג שוקולד, קישואים מגוררים ושוקולד צ'יפס. העוגה נאפית, לאחר מכן מקוררת ומצופה ב...
מתכון למאפין אוכמניות על בסיס קפיר, אפוי בתבנית עגולה עם חור במרכז. מאפין האוכמניות מזולף בציפוי סוכר ומוגש עם תותים במיץ שלהם.
מתכון לגלידת אוכמניות ושוקולד ביתית. אוכמניות מבושלות על אש קטנה עם מיץ לימון וסוכר, לאחר מכן מסוננות דרך מסננת דקה ומוסיפות לתערובת חלב. מורכב מנוזלים ושומנים...
מתכון לעוגת פנקייק עם מוזלי, שזיפים וציפוי גבינת שמנת.
מתכון לסנדוויץ' המורכב מעוגה מטוגנת בחמאה, תותים עלומים עם סוכר וקצפת עם סירופ שוקולד.
מתכון לעוגות נפוליאון. אלו מורכבות משכבות של מילוי תותים וקרם העשוי מגבינת מסקרפונה ויין פרוסקו מבעבע.
טרישה מורחת מלית לימון על קלתית של קרקר גרהם ומעליה ציפוי מרנג קל להכנה.
מתכון לעוגה מתוקה המחקה כיכר לחם ממולאת בבשר לובסטר. העוגה מורכבת מקאפקייקס, תותים, פתיתי קוקוס ומילוי יוגורט ושמנת.
מתכון לעוגיות ג'ינג'ר העשויות מבצק פריך עם תותים וציפוי שמנת חמוצה ושמנת מתוקה.
מתכון לפאי בסיר. הפאי נאפה בתבניות אישיות ממולאות בדובדבנים, רום ושוקולד. התבנית מכוסה בבצק פריך ונאפה בתנור. מגישים עם...
מתכון מהיר לפודינג עם קרם וניל, מאפינס ובננות.
























































