פסטה קרבונרה עם ברוקולי

קולות: 2

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 510, שומן כולל 13 ג'., שומנים רוויים 5 ג'., חלבונים 27 ג'., פחמימות 70 ג'., סִיב 6 ג'., כולסטרול 204 מ"ג, נַתרָן 593 מ"ג, סוּכָּר 3 ג'.

פסטה קרבונרה היא דרך נהדרת להאכיל ילדים בברוקולי בריא בקלות. כמובן! הם אוהבים פסטה, גבינה ובייקון. הרתיחו את הספגטי והברוקולי, סננו והניחו על הכיריים עם חתיכות בייקון, ביצים וגבינת פרמזן מגוררת. החום מהפסטה יהפוך את המרכיבים הללו לרוטב קרבונרה טעים ונמס שאמור לצפות לחלוטין את הספגטי ואת פרחי הברוקולי. זה טעים ולח.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 ביצים גדולות
3 פרוסות עבות של בייקון, חתוכות לקוביות
340 גרם ספגטי
4 כוסות פרחי ברוקולי, חתוכים לקוביות של 2 ס"מ (כ-220 גרם)
1/3 כוס גבינת פרמזן מגוררת, ועוד תוספת להגשה
3 בצלים ירוקים, פרוסים דק

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: ביצים, בְּשַׂר חֲזִיר, פסטה ספגטי, כרוב ברוקולי, גבינת פרמזן, בצל ירוק

בישול המנה לפי המתכון:

הביאו סיר גדול עם מים מומלחים לרתיחה. בקערה קטנה, טרפו את הביצים עם קורט פלפל שחור גרוס טרי; הניחו בצד. במחבת בינונית על אש בינונית-גבוהה, טגנו את הבייקון עד שהוא פריך, כ-7 דקות. הסירו את המחבת מהאש וערבבו פנימה 1/2 כוס מים רותחים מהמחבת.
בינתיים, מבשלים את הספגטי בסיר עם מים רותחים עד לדרגת אל דנטה לפי הוראות היצרן; מוסיפים את הברוקולי 2 דקות לפני סיום הבישול. בנפרד, מניחים בצד 1/2 כוס מים, מסננים את השאר ומחזירים את הפסטה והברוקולי לסיר על אש בינונית. מוסיפים את הבייקון ומערבבים לציפוי. יוצקים את הביצים הטרופות ומבשלים בעדינות תוך ערבוב, עד שהרוטב מסמיך ומצפה את הפסטה, אך הביצים לא צריכות להיקרש, כ-2 דקות.

הסירו את הסיר מהאש והוסיפו את הגבינה ורוב הבצל הירוק, למעט 2 כפות. ערבבו פנימה מספיק ממי הבישול ששמרנו לספגטי כדי להמיס את הרוטב. חלקו בין הצלחות ופזרו מעל את הבצל הירוק והגבינה ששמרנו.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מתכונים לאוכל ילדים / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / פַּסטָה / ירקות ופטריות / ביצים ומוצרי חלב / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אירופאי / מטבח איטלקי

מתכונים דומים