נבטי בריסל מזוגגים בשרי

קולות: 1

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 156, שומן כולל 8 ג'., שומנים רוויים 5 ג'., חלבונים 4 ג'., פחמימות 18 ג'., סִיב 5 ג'., כולסטרול 20 מ"ג, נַתרָן 381 מ"ג, סוּכָּר 8 ג'.

נבטי בריסל מזוגגים הם תוספת נהדרת לחג - טעימים, בריאים, מרשימים ואהובים מאוד. שילוב הסוכר, השרי והחמאה במתכון הזה מעניק לנבטים מרקם משיי וטעם אגוזי נעים, שלא לדבר על הברק העסיסי של הזיגוג. בצל פנינה שלם הוא בן לוויה נהדר. פזרו בצל ירוק טרי לפני ההגשה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

280 גרם בצל פנינה
60 גרם נבטי בריסל, חתוכים לחצי
60 גרם חמאה לא מלוחה
2 כפות סוכר
3 כפות ליטר שרי יבש
1 כף טימין טרי קצוץ
עירית קצוצה טרייה, לפיזור

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: נבטי בריסל, סטים של בצל, שֶׁרִי, קוֹרָנִית

בישול המנה לפי המתכון:

הביאו לרתיחה סיר גדול של מים מומלחים. הוסיפו את בצלי הפנינה ובשלו עד שהם מתרככים והקליפות מתקלפות בקלות, כ-2 דקות. סננו ושטפו את הבצלים תחת מים קרים. חתכו את קצוות השורשים וצבטו את הקצוות הנגדיים כדי להסיר את הקליפות.
ערבבו את נבטי הניצן, כוס מים, 2 כפות חמאה, סוכר וחצי כפית מלח ופלפל שחור במחבת גדולה על אש בינונית. בשלו, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהנבטים ירוקים בהירים ופריכים-רכים, כ-10 דקות.

מוסיפים את בצלי הפנינה ומבשלים עד שהמחבת כמעט יבשה, כ-5 דקות. מוסיפים את 2 כפות החמאה הנותרות, השרי והטימין. מבשלים תוך ערבוב עד שהירקות מזוגגים, כ-2 דקות; מתבלים במלח לפי הטעם. מפזרים עירית.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / תוספות / ירקות ופטריות / מנות כרוב / מנות עיקריות עם כרוב / מנות נבטי בריסל / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים