סלט פנצנלה בגריל עם סלמי

קולות: 4

תמונה של המנה: אנטוניס אכילסיס

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 431, שומן כולל 20 ג'., שומנים רוויים 5 ג'., חלבונים 15 ג'., פחמימות 50 ג'., סִיב 6 ג'., כולסטרול 29 מ"ג, נַתרָן 1066 מ"ג, סוּכָּר ג'.

סלט פנצנלה איטלקי עם סלמי, עשוי מירקות צלויים ולחם. סלט זה יכול לשמש כמנה עיקרית לארבעה אנשים או כתוספת. תוספת להודו עבור יותר אנשים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

120 גרם סלמי, חתוך לרצועות דקות ורחבות
שֶׁמֶן זַיִת
2 כפיות אדום חומץ יין
2 כפיות מיץ לימון סחוט טרי
שן שום אחת, קצוצה
3 עגבניות בינוניות, חצויות
6 בצלים ירוקים
2 פלפלים מתוקים גדולים, חתוכים לרבעים
1 קישוא, חתוך לחצי לאורכו
כיכר לחם צ'יאבטה אחת (280 גרם), או כל לחם לבן קרום אחר, חתוכה לשניים לאורכה
1/2 כוס טרייה בזיליקה, נענע או פטרוזיליה, להפריד את העלים
מלח ופלפל טחון טרי

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: נַקנִיק, חומץ יין, מיץ לימון, שׁוּם, עגבניות, בצל ירוק, פלפל מתוק, קִשׁוּא, לחם צ'יאבטה, בָּזִילִיקוּם, מֶנטָה, פטרוזיליה, טוֹסט

בישול המנה לפי המתכון:

הכינו לחם וירקות: מברישים את הלחם בשמן זית ומניחים בצד. לאחר מכן, בקערה, מתבלים את העגבניות במלח ופלפל ומזלפים מעל שמן זית. מניחים בצד. בקערה נוספת, מערבבים את הבצל הירוק, הפלפלים והקישואים, מתבלים במלח ופלפל ומזלפים מעל שמן זית.
ירקות צלויות ולחם: מחממים את הגריל לחום בינוני, מורחים את הרשתות בשמן זית, מוסיפים את העגבניות, כשהצד השטוח כלפי מטה, וצולים במשך 2 דקות. מעבירים לתבנית אפייה. לאחר מכן צולים את הלחם והבצל הירוק במשך 2 דקות מכל צד, ולאחר מכן את הפלפלים והקישואים במשך 4 דקות מכל צד. מעבירים לתבנית אפייה להסננת ולתת להתקרר.

הכינו את רוטב הסלט: בקערה נפרדת, ערבבו 2 כפות שמן זית, חומץ יין, מיץ לימון, שום, 1/4 כפית מלח, תבלו בפלפל.
מכינים סלט פנצנלה בגריל עם סלמי: חותכים את הבצל, הפלפלים, הקישואים, העגבניות והלחם לפרוסות. מניחים בקערת סלט. מוסיפים עשבי תיבול טריים, סלמי ורוטב. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם, מנערים ויוצקים מעל את נוזלי המחבת.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / גריל, ברביקיו / ירקות ופירות צלויים / סלטים / סלטים חמים / סלטי ירקות / סלטים עם בשר / סלטים עם לחם / רשת האוכל - מתכונים / מטבח איטלקי

מתכונים דומים