מתכוני סלט קפרזה הטובים ביותר

בעיקרו של דבר, קפרזה הוא סלט איטלקי העשוי מגבינת מוצרלה טרייה, עגבניות עסיסיות, בזיליקום וזילוף שמן זית. הקלאסיקה אף פעם לא מתיישנת, אבל יש כל כך הרבה דרכים נפלאות לשנות את התוספת הזו, להשתמש בה כמעט עם כל ארוחה.

סלט קפרזה עם גבינת מוצרלה ושמן זית

עגבניות טריות ועסיסיות הן הבסיס לסלט הקלאסי הזה. רק ארבעה מרכיבים הופכים אותו למנה ראשונה מושלמת לאירוח. כדי לאחד את הכל, פזרו בזיליקום וטפטפו שמן זית.

מַתכּוֹן: סלט קפרזה עם גבינת מוצרלה ושמן זית

פסטה קפרזה

סלט הפסטה של ג'יל וג'ו ביידן יגרום לאורחים שלכם להרגיש כמו VIPs. למנה מיוחדת באמת, השתמשו בפסטה בצורות האהובות על האורחים שלכם.

מַתכּוֹן: פסטה קפרזה

קפרזה עם מיני בוקוצ'יני

רייצ'ל מציעה דרך להכין קפרזה שהיא מהירה, קלה ואפילו טעימה יותר! רוטב הפסטו שלה משרה על כל ביס את הטעם העשיר של בזיליקום טרי.

מַתכּוֹן: קפרזה עם מיני בוקוצ'יני

קיש עם מילוי קפרזה

קפרזה קלאסית - מוצרלה טרייה בשכבות יפהפיות, עגבנייה ובזיליקום - היא גם אלגנטית וגם טעימה (במיוחד בעונת העגבניות השיא). את כל זה תמצאו בקיש העדין הזה, שהוא דל באופן מפתיע בקלוריות.

מַתכּוֹן: קיש עם מילוי קפרזה

סלט קפרזה עם חומץ בלסמי

רי מוסיפה ציפוי בלסמי פשוט לסלט הקלאסי הזה. בשלו את החומץ על אש נמוכה עד שהוא מסמיך, ותופתעו מטעמו המתוק והחמצמץ!

מַתכּוֹן: סלט קפרזה עם חומץ בלסמי

פיצה בצק דק ללא שמרים "קפרזה"

תאמינו לי, אתם לא תוכלו לעמוד בפני הפיצה הזאת! עגבניות ירושה פרוסות יוצרות שכבות צבעוניות על קרום דק, פריך ומצופה פרמזן.

מַתכּוֹן: פיצה בצק דק ללא שמרים "קפרזה"

פסטה אלפרדו עם עוף וקפרזה

ארוחת ערב במחבת אחת זו משלבת פסטה אלפרדו שמנתית עם סלט קפרזה טרי.

מַתכּוֹן: פסטה אלפרדו עם עוף וקפרזה

סלט קפרזה עם עגבניות מיובשות

הקלייה מעצימה את המתיקות הטבעית של העגבניות, ומעניקה לסלט של איינה טעם עשיר ומתוחכם.

מַתכּוֹן: סלט קפרזה עם עגבניות מיובשות

קפרזה על טוסט בתנור

לשפר קלאסיקה בדוקה זה לא קל, אבל ג'יאדה הצליחה בזה: היא שמה שכבות של מרכיבים מסורתיים של קפרזה על פרוסות בגט קלויות.

מַתכּוֹן: קפרזה על טוסט בתנור

סלט קפרזה עם פרושוטו וארטישוק מטוגן

אם אתם אוהבים ארטישוק, המתכון הזה הוא בשבילכם. מוקפצים קלות בשמן זית, הם מוסיפים מרקם פריך לסלט אלגנטי.

מַתכּוֹן: סלט קפרזה עם פרושוטו וארטישוק מטוגן

קפרזה קאנאפס עם רוטב שזיפים-בלסמי

מתאבן טרי, טעים וארומטי, מושלם למסיבות קיץ.

מַתכּוֹן: קפרזה קאנאפס עם רוטב שזיפים-בלסמי

פסטה קפרזה בסיר אחד

המנה הזו דומה לסלט הקיץ האהוב עליכם, רק יותר משביעה. נסו לבשל את הפסטה בסיר אחד: זה חוסך זמן. הפסטה והרוטב מתבשלים יחד, כך שארוחת הערב אורכת רק 15 דקות. בסוף מוסיפים מוצרלה טרייה לקבלת רוטב קרמי מיידי שמצפה את הפסטה ומוסיף טעם גבינתי.

מַתכּוֹן: פסטה קפרזה בסיר אחד

סלט קפרזה עם טורטליני

מנת הגבינות הזו פשוט יפהפייה. טורטליני גבינה מעורבבים עם כדורי מוצרלה זעירים ועגבניות שרי צבעוניות.

מַתכּוֹן: סלט קפרזה עם טורטליני

קפרזה עוף על תבנית אפייה

ארוחת צהריים קלה זו, המוכנה בדף אחד, אינה דורשת כלי בישול נוספים. עגבניות אפויות עסיסיות וחזה עוף עם גבינה מועשרים במגע תוסס של בזיליקום טרי וויניגרט בלסמי.

מַתכּוֹן: קפרזה עוף על תבנית אפייה

פסטה פוזילי אלה קפרזה

שמן שום ארומטי מוסיף מימד חדש של טעם לשילוב הקלאסי של עגבניות טריות ובזיליקום. ועם תוספת פסטה, מקבלים מנה שלמה.

מַתכּוֹן: פסטה פוזילי אלה קפרזה

מתאבן קפרזה על שיפודים

שיפודי טרישה ירווד יהפכו למועדפים עליכם על הגריל: באגט קלוי בצורה מושלמת וגבינה מותכת בצורה מושלמת. יש להשרות שיפודי עץ במים מראש כדי למנוע צריבה.

מַתכּוֹן: מתאבן קפרזה על שיפודים

סלט עגבניות, מוצרלה וסלרי

הקישוט משתמש במרכיבים פחות מסורתיים כמו סלרי, מה שהופך את הקפרזה הזו למועדפת כל השנה.

מַתכּוֹן: סלט עגבניות, מוצרלה וסלרי

טארטלטים קפרזה

מליסה דה ערביין הופכת לחם לבן למנה ראשונה מענגת. כל מיני טארטלט ממולא בגבינת שמנת ובזיליקום, ואז נאפה עד להזהבה. עגבניות טריות מוסיפות צבע עז לטארטלטים.

מַתכּוֹן: טארטלטים קפרזה

מרק עגבניות עם פלפלים קלויים ופאניני עגבניות ומוצרלה מעושנת

פאניני קלוי משתלב בצורה מושלמת עם קערת מרק עגבניות חם. מי לא אוהב גבינה דביקה? כדי להבטיח שהמוצרלה נמסה לחלוטין, לחצו על הכריך בעזרת מחבת קטנה בזמן הבישול.

מַתכּוֹן: מרק עגבניות עם פלפלים קלויים ופאניני עגבניות ומוצרלה מעושנת

כריכי ספידיני עם קפרזה

אנחנו אוהבים את המתכון הזה. עגבניות, צלפים וחומץ יין אדום מוסיפים טעם רענן וחמצמץ לכריך האיטלקי הדשן של בובי פליי.

מַתכּוֹן: כריכי ספידיני עם קפרזה

סלט קפרזה עם שזיפים

עגבניות ושזיפים משתלבים יחד ליצירת מנה מדהימה שבטוח תרשים את אורחי המסיבה שלכם. הוסיפו גבינת בוראטה שמנתית, בזיליקום טרי ונענע לגרסה החדשה הזו של הסלט הקלאסי.

מַתכּוֹן: סלט קפרזה עם שזיפים

קלצונה עם מילוי קפרזה

אתם לא צריכים ללכת לפיצרייה כדי להכין את הקלצונה הזו. כשאתם סוגרים את הקלצונה, צרו חריצים בבצק בחלק העליון כדי לאפשר לאדים לצאת.

מַתכּוֹן: קלצונה עם מילוי קפרזה

קפרזה עם עגבניות ובוקקוניני מוצרלה

ג'פרי זכריאן יודע שאנחנו "אוכלים" קודם כל עם העיניים. סלט צבעוני זה עשוי מעגבניות צהובות ואדומות, חתוכות לחתיכות בצורות וגדלים שונים.

מַתכּוֹן: קפרזה עם עגבניות ובוקקוניני מוצרלה

סלט עם מוצרלה וזיתים יווניים

מזג אוויר חם משמעו סעודה תחת כיפת השמיים וסלטים מרעננים. ננסי פולר מכינה גרסה קצוצה של הקפרזה הקלאסית, ומוסיפה חסה רומית, זיתי קלמטה וויניגרט יין אדום קליל.

מַתכּוֹן: סלט עם מוצרלה וזיתים יווניים

מתאבן קפרזה בסירות אנדיב

השתמשו בעלי אנדיב ככפיות אכילות בפיקניק. סירות קטנות אלה מכילות עגבניות, מוצרלה ובזיליקום; ניתן להגיש אותן עם ירקות טריים כמנה ראשונה קלה.

מַתכּוֹן: מתאבן קפרזה בסירות אנדיב

סלט קפרזה

קשה שלא להתאהב בסלט שדורש רק חמישה מרכיבים ולוקח 10 דקות להכנה - במיוחד כשהוא עמוס בעגבניות קיץ בשלות, בזיליקום ריחני ופרוסות עבות של מוצרלה.

מַתכּוֹן: סלט קפרזה