סלט אשכוליות, בצל מתוק ובזיליקום

קולות: 1

זְמַן: 10 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 129, שומן כולל 8 ג'., שומנים רוויים 1 ג'., חלבונים 1 ג'., פחמימות 14 ג'., סִיב 5 ג'., כולסטרול 0 מ"ג, נַתרָן 214 מ"ג, סוּכָּר 8 ג'.

סלט אשכוליות קליל, בריא ומרענן זה מהווה תוספת נפלאה לדגים או לבשר צלוי. הפרי העסיסי משתלב נהדר עם בצל אדום וירוק, בזיליקום ריחני וזיתים שחורים. הוסיפו שמן זית כתית מעולה וחומץ בלסמי לסלט. לפני חיתוך האשכוליות הקלופות לפרוסות דקות, הסירו את הקרומים החיצוניים כדי להסיר כמה שיותר מהמרירות.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 אשכוליות, קלופות וחתוכות לפרוסות גדולות
חצי בצל אדום, קלוף ופרוס דק
1/3 כוס זיתים שחורים מגולענים, קצוצים
צרור בזיליקום אחד, עלים קצוצים דק (בערך כוס אחת)
2 כפות עירית קצוצה
3 כפות חומץ בלסמי מיושן
3 כפות שמן זית כתית מעולה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: אֶשׁכּוֹלִיוֹת, זיתים, בצל אדום, חומץ בלסמי, בָּזִילִיקוּם

בישול המנה לפי המתכון:

סדרו את פרוסות האשכוליות, חופפות מעט, על צלחת הגשה. פזרו על האשכוליות טבעות בצל. לאחר מכן קשטו בזיתים, בזיליקום ובצל ירוק. טפטפו על הסלט חומץ בלסמי ושמן זית. תבלו במלח ופלפל שחור והגישו.

קטגוריות: