פסטו פטרוזיליה עם רוזמרין ואורגנו
קולות: 1
זְמַן: 10 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4 - 6
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4 - 6
פסטו זה עם שקדים, עשבי תיבול טריים וגבינת פקורינו מוגש עם נתחי עגבניות טריות עזים. החליפו את הבזיליקום המסורתי בפטרוזיליה, וכדי לשמור על טעם עז ותוסס של הרוטב, הוסיפו רוזמרין ואורגנו טריים. הוסיפו עגבניות לרוטב שכבר מוקצף לקבלת מרקם נוסף. השתמשו בפסטו טרי כרוטב לפסטה או כמתאבן עם לחם.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 1/3 כוס שקדים קלויים קלות
- 3 כוסות פטרוזיליה טרייה ארוזה באופן רופף
- כפית שום קצוץ
- כפית אחת של אורגנו טרי קצוץ
- 1 כפית רוזמרין טרי קצוץ
- 0.5 כוס גבינת פקורינו מיושנת מגוררת גס
- 0.5 כוסות שמן זית כתית מעולה
- 1/4 כוס עגבניות חתוכות לקוביות
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: פטרוזיליה, אוֹרֶגָנוֹ, רוֹזמָרִין, רוטב פסטו, עגבניות, גבינת פקורינו רומנו, שָׁקֵד
בישול המנה לפי המתכון:
- מניחים את השקדים במעבד מזון ומפעילים בפולסים עד לטחינה דקה. מוסיפים את הפטרוזיליה, השום, האורגנו, הרוזמרין ורבע כפית מלח. מוסיפים את גבינת הפקורינו ומפעילים בפולסים עד לפיזור אחיד.
- תוך כדי פעולת מעבד המזון, יוצקים לאט לאט את שמן הזית ומערבבים עד לקבלת רוטב חלק. מעבירים לקערה ומוסיפים את העגבניות.
קטגוריות:
מַתכּוֹן / מְעַבֵּד מָזוֹן / מנות קיץ / מְתַאֲבנִים / מתאבנים ירקות / רטבים / מטבלים / רטבים לסלט / / רשת האוכל - מתכונים / מטבח איטלקי
אוספי מתכונים
מתכונים דומים
