רוזמרי צ'ימיצ'ורי

קולות: 1

זְמַן: 10 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 228, שומן כולל 24 ג'., שומנים רוויים 3 ג'., חלבונים 1 ג'., פחמימות 3 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 0 מ"ג, נַתרָן 149 מ"ג, סוּכָּר 1 ג'.

רוטב צ'ימיצ'ורי מסורתי עשוי אך ורק מפטרוזיליה, אבל הוא באמת משתלב היטב עם בשר בקר אם מוסיפים מעט רוזמרין טרי. סאני אנדרסון קצצה את כל הפטרוזיליה למתכון שלה ביד, אבל אם אתם ממהרים, אתם יכולים לטחון אותה במעבד מזון - רק היזהרו לא להפוך את הפטרוזיליה לפירה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כוסות פטרוזיליה טרייה
4 שיני שום, כתושות
גבעול 1 (15 ס"מ) רוזמרין טרי, העלים הוסרו, הגבעול מושלך
בצל ירוק אחד, חתוך ל-3 חתיכות
2/3 כוס שמן זית כתית מעולה
2 כפות חומץ תפוחים
גרידה מלימון אחד + 2 כפיות מיץ לימון סחוט טרי
0.5 כפיות פתיתי צ'ילי אדום

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פטרוזיליה, חומץ תפוחים, פתיתי פלפל אדום, גרידת לימון, רוֹזמָרִין, שׁוּם

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים את הפטרוזיליה, השום, הרוזמרין והבצל הירוק על קרש חיתוך. קוצצים בעזרת סכין, תוך ערבוב מספר פעמים עד לקבלת מרקם חלק. מעבירים את עשבי התיבול הקצוצים לקערה בינונית.
מוסיפים שמן זית, חומץ, גרידת ומיץ לימון ופתיתי צ'ילי. מתבלים במלח ופלפל. מגישים עם קציצות בשר או סטייק.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מְעַבֵּד מָזוֹן / מנות קיץ / מנות עיקריות / תוספות / רטבים / מטבלים / סאני אנדרסון

אוספי מתכונים