זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

עוף מפורק נהדר לטאקוס, בוריטוס או כריכים. להכנה תוך דקות, השתמשו במדליוני עוף (חזה עוף פרוס). צלו אותם על תבנית אפייה עם ירקות בתנור באמצעות הגדרת גריל. לאחר מכן, טחנו את הירקות לרוטב, וחתכו את העוף בעזרת שני מזלגות. הגישו על טורטיות חמות.

רכיבים:

• 2 עגבניות בינוניות, חתוכות לרבעים
• 2 פלפלי חלפיניו, חצויים ומנוקים מגרעינים
• 1 בצל לבן בינוני, חתוך ל-8 פלחים
• 1 פלפל אדום, חתוך לחצי ומנוקה מגרעינים
• 1 פלפל צהוב, חצוי ומנוקה מגרעינים
• 2 כפות שמן זית
• כפית אחת של אורגנו מיובש
• כפית אחת אבקת צ'ילי
• 0.5 כפיות כמון טחון
• 450 גרם מדליוני פילה עוף
• 12 טורטיות חיטה
• 2 לימונים
• 220 גרם סלסת עגבניות, להגשה
• 220 גרם שמנת חמוצה
• 220 גרם גבינת קוטיחה או פטה מפוררת
• עלי כוסברה טריים להגשה

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

חזה עוף, פלפל חלפיניו, פלפל מתוק, רוטב סלסה, טורטיה, אוֹרֶגָנוֹ, תיבול צ'ילי, כַּמוֹן, גבינת קוטיחה, שמנת חמוצה, כוסברה

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מקמו את רשת התנור 12-15 ס"מ מתחת לגוף החימום וחממו את התנור מראש למצב גריל.
שלב 2

• מילוי להכנת טאקו, בוריטו או כריכים.

  
  מניחים את העגבניות, החלפיניו, הבצל והפלפלים על תבנית אפייה, מזלפים שמן זית, מפזרים אורגנו, אבקת צ'ילי, כמון, חצי כפית מלח ורבע כפית פלפל שחור ומערבבים לציפוי. דחפו את העגבניות והפלפלים לצד אחד של תבנית האפייה. מניחים את מדליוני העוף בצד השני ומתבלים במלח ופלפל.
שלב 3
• צלו את העוף והירקות על הגריל במשך 5 דקות. הפכו את העוף והירקות והחזירו לתנור. המשיכו לצלות עד שהעוף מבושל לחלוטין והירקות רכים ומשחימים, עוד כ-5 דקות.
שלב 4
• עטפו את הטורטיות במגבות נייר וחממו במיקרוגל למשך 30 שניות, הוציאו, פרקו את העטיפה והניחו על צלחת הגשה.
שלב 5
• חתכו את העוף לחתיכות קטנות. הכניסו את הירקות הצלויים לבלנדר, הוסיפו את הנוזלים מהמחבת וטחנו עד לקבלת תערובת חלקה. ערבבו כוס אחת של רוטב עם העוף. סחטו מעל מיץ מליים אחד. העבירו את הרוטב הנותר לקערה והגישו.
שלב 6
• חותכים את הליים ל-8 פלחים. מגישים את העוף עם טורטיות חמות, סלסה, שמנת חמוצה, גבינת קוטיחה מפוררת ופלחי ליים. מקשטים בעלי כוסברה.

קולות: 1