אנצ'ילדות עוף אפויות בתנור

קולות: 1

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 780, שומן כולל 51 ג'., שומנים רוויים 19 ג'., חלבונים 35 ג'., פחמימות 53 ג'., סִיב 8 ג'., כולסטרול 111 מ"ג, נַתרָן 1629 מ"ג, סוּכָּר 11 ג'.

ארוחת ערב מקסיקנית טעימה זו אורכת רק חצי שעה להכנה. אנצ'ילדות הן טורטיות תירס ממולאות בעוף, מעליהן רוטב, מפוזרות בגבינה, ואז נאפות בתנור עד שהגבינה נמסה. מתכון זה עובד בצורה הטובה ביותר עם עוף בגריל או שאריות עוף אפוי. הרוטב עשוי מסלסת עגבניות ירוקות מעורבבת עם שמנת מתוקה. תצטרכו גם מחבת המתאימה לתנור כדי לצלות את האנצ'ילדות. הגישו עם אבוקדו טרי, כוסברה ושמנת חמוצה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1.5 כוסות קייל קפוא קצוץ
2 כפות שמן צמחי
1 כפית כמון טחון
1 1/2 כוסות עוף בגריל מגורר, ללא עור (כ-170 גרם)
1 צרור בצל ירוק, קצוץ
כוס ו-3/4 גבינת מונטריי ג'ק מגוררת (כ-200 גרם)
צנצנת אחת (450 גרם) סלסת עגבניות
0.5 כוסות שמנת מתוקה
8 טורטיות תירס
1 אבוקדו, חתוך לקוביות
כוסברה טרייה ושמנת חמוצה, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: עוף בגריל, כרוב עלים, טורטיה, רוטב סלסה, בצל ירוק, כוסברה, גבינת מונטריי ג'ק, קרֶם, אַבוֹקָדוֹ, שמנת חמוצה, כַּמוֹן

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור מראש למצב גריל.
מחממים כף שמן צמחי במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את הכרוב והכמון ומבשלים עד לחימום מלא, 2-3 דקות. מעבירים לקערה (אין לשטוף את המחבת).

מוסיפים את העוף, חצי מכמות הבצל הירוק ו-3/4 כוס גבינה לאותה קערה. מתבלים במלח ופלפל ומערבבים היטב.
נגבו את המחבת והוסיפו את כף שמן הצמחים הנותרת. הוסיפו את הסלסה, השמנת המתוקה וחצי כוס מים, הנמיכו את האש לבינונית והביאו לרתיחה. טבלו את הטורטיות ברוטב לרגע והניחו אותן על תבנית אפייה.
חלקו את מלית העוף באופן שווה בין הטורטיות וגלגלו לצינורות.
יוצקים חצי כוס רוטב מהמחבת; מסדרים את האנצ'ילדות, כשהצד עם התפרים כלפי מטה, במחבת. מזלפים את הרוטב שנותר.
צולים בתנור עד שהאנצ'ילדות פריכות ומשחימות קלות, כ-2 דקות. מפזרים את כוס הגבינה הנותרת וצולים עד שהן מבעבעות, כדקה.
מפזרים את הבצל הירוק שנותר, חתיכות האבוקדו והכוסברה ומזלפים שמנת חמוצה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / גריל בתנור / אוכל מהיר / מנות טורטיה / / / רשת האוכל - מתכונים / מטבח מקסיקני

מתכונים דומים