כנפי עוף אפויות בתנור עם ציפוי הדרים ברוטב אבוקדו ויוגורט חריף

קולות: 1

איך להכין - כנפי עוף אפויות בתנור, מזוגגות בציפוי הדרים, ברוטב יוגורט אבוקדו חריף

זְמַן: שעה ו-15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

גודל מנה: 1 מתוך 16 מנות
קלוריות 305, שומן כולל 19 ג'., שומנים רוויים 5 ג'., חלבונים 21 ג'., פחמימות 12 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 126 מ"ג, נַתרָן 417 מ"ג, סוּכָּר 7 ג'.

הכנפיים האלה לא דורשות טיגון; הן טעימות ועסיסיות באותה מידה אפויות בתנור ללא שמן נוסף, וציפוי הדרים-אננס הופך אותן לטעימות להפליא. טבלו אותן ברוטב אבוקדו-חלפיניו ותיהנו מחטיף בירה מושלם.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

כנפיים

2 ק"ג כנפי עוף, חתוכות בנתחים (להשליך את הקצוות)
0.5 כוס ריבת אננס
2 כפיות שורש ג'ינג'ר מגורר דק
מיץ מ-2 לימונים
מיץ מ-2 תפוזים
קורט פלפל קאיין
2 בצלים ירוקים, פרוסים דק
שמן צמחי לשימון תבניות האפייה

רוטב מטבל

1/4 כוס יוגורט יווני רגיל
1 אבוקדו, חתוך לשניים, הסר את הגלעין והוציא את הבשר לקערה
1 חלפיניו, ללא גרעינים וקצוץ
מיץ מ-2 לימונים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: כַּנפֵי עוֹף, פלפל חלפיניו, אַבוֹקָדוֹ, שורש ג'ינג'ר, ריבת אננס, מִיץ תַפּוּזִים, פלפל קאיין טחון, בצל ירוק, יוֹגוּרט

בישול המנה לפי המתכון:

רוטב יוגורט חריף עם אבוקדו:

שלבו בבלנדר יוגורט, אבוקדו, חלפיניו, מיץ ליים, 2 כוסות מים ו-3/4 כוס מלח וטחנו עד לקבלת תערובת חלקה.
מחממים תנור ל-220 מעלות צלזיוס. משמנים בנדיבות 2 תבניות אפייה עם שוליים בשמן צמחי.

מערבבים את הכנפיים עם 2 כפיות מלח וכמה גרגירי פלפל שחור ומסדרים אותן בשכבה אחת על 2 תבניות אפייה מוכנות. אופים עד שהן פריכות מאוד, כ-55 דקות.
בזמן שהכנפיים נאפות, ערבבו בסיר בינוני את ריבת האננס, הג'ינג'ר, מיץ הליים, מיץ התפוזים, פלפל קאיין וחצי כפית מלח והביאו לרתיחה על אש בינונית. הנמיכו מעט את האש ובשלו על אש קטנה עד שהנוזל הופך סמיך וסירופי, ומצפה את גב הכף, כ-8 דקות.
מעבירים את הכנפיים האפויות לקערה גדולה ומערבבים אותן עם ציפוי ההדרים והבצל הירוק. מגישים עם רוטב המטבילה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / תַנוּר / מַמחֶה / מְתַאֲבנִים / חטיפים עם רטבים / מתאבנים מבשריים / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים