ביצים מקושקשות עם פלפלים ירוקים וגבינה על מדורה

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 332, שומן כולל 13 ג'., שומנים רוויים 6 ג'., חלבונים 15 ג'., פחמימות 41 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 211 מ"ג, נַתרָן 716 מ"ג, סוּכָּר 2 ג'.

אין סיבה להימנע מביצה מקושקשת טעימה עם פלפלים וגבינה לארוחת בוקר, גם אם אתם מטיילים. והדרך הקלה ביותר לבשל אותה היא עם תפוח אדמה! הכינו את תפוחי האדמה בבית, מלאו אותם במילוי בזמן שאתם מטיילים ואפו אותם בנייר כסף מעל הגחלים. אפילו לא תצטרכו לנקות את המחבת אחרי הכנת הביצים המקושקשות האלה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 תפוחי אדמה בינוניים מסוג ראסט-בורבנק
4 ביצים גדולות
בערך 2 כפות שמנת מתוקה
רוטב חריף, אופציונלי
רבע בצל אדום, קצוץ לקוביות
חצי פלפל ירוק, חתוך לקוביות
60 גרם גבינה מגוררת

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: ביצים, פלפל מתוק, גְבִינָה, תַפּוּחַ אַדֲמָה, קרֶם

בישול המנה לפי המתכון:

דקרו את תפוחי האדמה מכל עבר בעזרת מזלג וחממו במיקרוגל למשך 12 דקות (או אפו בתנור בחום של 175 מעלות צלזיוס למשך 20 דקות). הניחו לתפוחי האדמה להתקרר מעט עד שתוכלו לגעת בהם, או השתמשו בכפפות עמידות בחום.
עבדו עם תפוח אדמה אחד בכל פעם, חתכו את הקצה (הניחו חלק זה בצד; זהו מכסה תפוח האדמה), לאחר מכן השתמשו בכפית קטנה כדי לגרור את הבשר, ולהשאיר דופן בעובי של קצת פחות מ-1 ס"מ. (ניתן להשתמש בבשר הנותר להכנת מרק תפוחי אדמה או פירה).

תבלו את חלל הלחם במלח, לאחר מכן שברו ביצה במרכז כל תפוח אדמה. הוסיפו 0.5 כפות שמנת מתוקה, קורט מלח נדיב, קורט פלפל שחור, רוטב חריף, אם משתמשים, ורבע מהבצל והפלפל במרכז כל תפוח אדמה. ערבבו במהירות את המילוי (קלות אכילה הם הקלים ביותר). פזרו מעל תלולית קטנה של גבינה. כסו במכסה החתוך, ולאחר מכן עטפו כל תפוח אדמה בחוזקה בנייר כסף.
הניחו בזהירות את תפוחי האדמה על הגחלים. בשלו, תוך כדי הפיכה מדי פעם בעזרת מלקחיים ארוכים או שיפוד, במשך 20 דקות, לאחר מכן הוציאו את האריזה ובדקו שהביצה מוכנה: הביצה אמורה להתייצב. אם הביצה עדיין נוזלית, עטפו שוב את תפוחי האדמה והחזירו לאש לכמה דקות נוספות. הניחו להתקרר מעט ותהנו!

קטגוריות: