כדורי גבינה וקרקרים עם עשבי תיבול

קולות: 1

איך להכין - כדורי גבינה וקרקרים של עשבי תיבול

זְמַן: 40 דקות ועוד זמן קירור
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 12

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 437, שומן כולל 36 ג'., שומנים רוויים 15 ג'., חלבונים 11 ג'., פחמימות 21 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 73 מ"ג, נַתרָן 426 מ"ג, סוּכָּר 5 ג'.

הציעו לאוהדים מתאבן בצורת כדור כדורגל בזמן צפייה במשחק ספורט, עשוי מתערובת של גבינת שמנת, צ'דר ועשבי תיבול. הניחו מעל הכדור אגוזי מלך קצוצים, המשלימים בצורה מושלמת את טעם הגבינה. ליד כדור הגבינה, סדרו מבחר ירקות טריים לטבילה, וקרקרים ריחניים של רוזמרין וטימין, שקל להכין בבית עם קרקרים, חמאה ועשבי תיבול בלבד.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם גבינת שמנת, רכה
220 גרם גבינת צ'דר חריפה, מגוררת
3/4 כפית רוטב חריף
3/4 כפית רוטב ווסטרשייר
1/4 כפית אבקת שום
1/4 כפית אבקת בצל
1 בצלצל בינוני, קצוץ
4 כפות חמאה לא מלוחה
1 ו-1/4 כפיות רוזמרין טרי קצוץ
1 ו-1/4 כפיות טימין טרי קצוץ
חבילה אחת (250 גרם) של קרקרים מדגנים מלאים
1 ו-1/4 כוסות אגוזי מלך
1 חתיכה של גבינת "קוסיצ'קה".
מגוון ירקות טריים, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: גְבִינַת שַׁמֶנֶת, גבינת צ'דר, רוטב ווסטרשייר, רוטב חריף, אֱגוֹזֵי מֶלֶך, אבקת בצל, רוֹזמָרִין, קוֹרָנִית

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה גדולה, ערבבו את גבינת השמנת, גבינת הצ'דר, הרוטב החריף, רוטב ווסטרשייר, אבקת שום, אבקת בצל ובצלצלי שאלוט. הקציפו בעזרת מיקסר עד לקבלת תערובת אחידה. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם.
מעבירים את התערובת ליריעה גדולה של ניילון נצמד, מכסים ביריעת ניילון נצמד שנייה ומעצבים אותה לצורת כדורגל אליפטי. עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר עד שהתערובת יציבה, לפחות שעתיים או למשך הלילה.

חממו תנור ל-175 מעלות צלזיוס.
ערבבו את החמאה, הרוזמרין והטימין בקערה קטנה וחממו במיקרוגל עד להמסה.
מניחים את הקרקרים על שתי תבניות אפייה. מרחו את החלק העליון בכ-2.5 כפות שמן עשבי תיבול. אופים עד להפיחת ריח, כ-10 דקות. מצננים לחלוטין, מעבירים לכלי אטום ומבשלים בטמפרטורת החדר עד להגשה. ניתן להכין את הקרקרים עד יומיים מראש.
מערבבים את אגוזי המלך עם יתרת השמן המתובל ומורחים אותם בשכבה אחת על תבנית אפייה. אופים עד להזהבה, כ-8 דקות. מצננים לחלוטין, ולאחר מכן קוצצים דק.
הוציאו את כדור הגבינה מהעטיפה וכסו אותו לחלוטין באגוזי מלך. העבירו לצלחת הגשה. הפרידו את הגבינה לגדילים וסדרו אותם ליצירת שרוכי הכדור. הגישו את כדור הגבינה עם קרקרים וירקות.

מחבר המתכון - ולרי ברטינלי היא שחקנית אמריקאית.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מִיקסֵר / מנות חגיגיות / מנות למסיבה / מְתַאֲבנִים / מתאבנים עם גבינה / רטבים / מטבלים / תערובות שמן / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים