זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8 - 10

רוטב טבילה זה קל להכנה עם בירה וגבינה מגוררת, וניתן להתאים אותו אישית עם כל תוספות או תוספת שתרצו. נסו את התערובת המוצעת של כוסברה טרייה, בצל סגול וחלפיניו כבוש, או התנסו עם מרכיבים אהובים אחרים. מטבל זה מומלץ להגיש בסיר פונדו או בסיר בישול איטי קטן, כך שישאר קרמי וחלק בזמן שאתם נהנים מבירה עם חברים. לטבילה, הניחו צ'יפס טורטיה או קרקרים בקרבת מקום.

רכיבים:

• 0.5 כוסות עלי כוסברה טריים דחוסים היטב
• חצי בצל אדום קטן, קצוץ גס
• 2 כפות חלפיניו כבושים קצוצים, אופציונלי
• 2 כפות חמאה לא מלוחה
• 3 כפות קמח
• בקבוק אחד (0.33 ליטר) של לאגר, כמו באדוויזר
• 1/4 כוס חלב מלא
• 4 כוסות גבינת מונטריי ג'ק מגוררת
• קורט פלפל צ'יפוטלה טחון, אופציונלי
• צ'יפס טורטיה, להגשה

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

גבינת מונטריי ג'ק, בירה קלה, חָלָב, פלפל חלפיניו, פלפל צ'יפוטלה, כוסברה, צ'יפס

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מניחים כוסברה, בצל וחלפיניו כבוש, אם משתמשים, על קרש חיתוך וקוצצים.
שלב 2
• בסיר גדול על אש בינונית, ממיסים את החמאה. מוסיפים את הקמח ומערבבים עד לציפוי. יוצקים פנימה את הבירה והחלב; מערבבים כל הזמן עד שהתערובת מגיעה לרתיחה ומסמיכה, תוך כיסוי גב כף, כ-5 דקות.
שלב 3
• מסירים מהאש ומערבבים פנימה את גבינת מונטריי ג'ק עד להמסה מלאה והרוטב חלק.
שלב 4
• מעבירים את הרוטב לצלחת הגשה מחוממת, סיר פונדו או סיר בישול איטי קטן על אש נמוכה. מפזרים את תערובת הכוסברה ומעט אבקת צ'יפוטלה, אם משתמשים. מגישים את מטבל הגבינה עם צ'יפס טורטיה.
  
  פֶּתֶק
  
  כדי שהרוטב יהיה חלק, השתמשו בגבינה מגוררת קנויה.

קולות: 1