זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

הכינו סלט קליל ועשיר בטעמים ובמרקמים. מתכון זה טוב במיוחד אם יש לכם ארוגולה קשה ולא כל כך צעירה. הירקות נצלים קלות בתנור עד לריכוך, ואז מערבבים אותם עם עגבניות טריות, גרעינים ואגוזים ברוטב תפוחים מרענן.

רכיבים:

• 450 גרם ארוגולה
• 450 גרם תרד צעיר
• 1/4 כוס שקדים
• כוס אחת של מיץ תפוחים
• 0.5 כוסות סיידר תפוחים טבעי ללא אלכוהול
• 2 תפוחים, קלופים וקצוצים
• 2 כפות ליטר סירופ אגבה
• 2 כפות סוכר חום
• 1/4 כוס חמוציות מיובשות
• 1/4 כוס צנוברים
• 1/4 כוס גרעיני דלעת
• 0.5 כוס עגבניות שרי אדומות
• 0.5 כוסות עגבניות שרי צהובות

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

ארוגולה, תֶרֶד, תפוחים, צנוברים, עגבניות שרי, חמוציות מיובשות, צוף אגבה, זרעי דלעת

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מחממים תנור ל-95 מעלות צלזיוס (205 מעלות פרנהייט). מניחים את הארוגולה והתרד על תבנית אפייה גדולה. אופים בתנור עד להזהבה, כ-5 דקות, תוך ערבוב עדין באמצע. מוציאים מהתנור.
שלב 2
• הגבירו את חום התנור ל-175 מעלות צלזיוס וקלו את השקדים כ-5 דקות. הוציאו מהתנור וקצוצו גס.
שלב 3
• שלבו את מיץ התפוחים, סיידר התפוחים והתפוחים בבלנדר וטחנו עד לקבלת תערובת חלקה. הוסיפו את האגבה והסוכר החום וטחנו עד לקבלת תערובת חלקה. טעמו ותבלו במלח ופלפל.
שלב 4
• מעבירים את הירקות לקערת הגשה גדולה ומוסיפים את השקדים, החמוציות, הצנוברים, גרעיני הדלעת והעגבניות. מערבבים ומוסיפים רוטב בכמות מספקת כדי לצפות את הסלט. ניתן להוסיף עוד רוטב במידת הצורך.

קולות: 4