סטראטה עם ברוקולי וצ'דר

קולות: 2

זְמַן: שעה ו-20 דקות בתוספת זמן השרייה
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4 - 6

סטרטה, פודינג לחם מלוח, הוא דרך נהדרת להשתמש בלחם ישן. מתכון זה מעניק חיים חדשים ללחמניות נקניקיות שנשכחו. פורסים אותן, מערבבים אותן עם ברוקולי וגבינת צ'דר מגוררת, מוסיפים ביצים ושמנת, ומניחים להן לשבת עד שהלחם מתמלא. כל שנותר לעשות הוא לאפות את הסטרטה וליהנות מהטעם והגבינה הדביקה שלה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

3 כוסות פרחי ברוקולי בגודל ביס
1 כף חמאה לא מלוחה, בטמפרטורת החדר, לשימון התבנית
3 כוסות שמנת דלת שומן (10%)
1/4 כף פרמזן מגורר
10 ביצים גדולות
350 גרם לחמניות נקניקיות, חתוכות לקוביות של 2.5 ס"מ, רצוי קוביות ישנות (בערך 6 כוסות)
2 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: לחמניות נקניקיות, כרוב ברוקולי, ביצים, קרֶם, גבינת צ'דר, גבינת פרמזן

בישול המנה לפי המתכון:

משמנים תבנית אפייה בגודל 22x32 ס"מ בחמאה.
בקערה גדולה, ערבבו את השמנת, הפרמזן, הביצים, 1 1/2 כפיות מלח ומעט פלפלים שחורים טחונים טריים.

הביאו לרתיחה סיר בינוני עם מים מומלחים. הוסיפו את פרחי הברוקולי ובשלו על אש קטנה עד שהם רכים ופריכים, 3 עד 4 דקות; סננו.
מניחים חצי מקוביות הלחם בתבנית האפייה המוכנה. מפזרים 1.5 כוסות גבינת צ'דר, לאחר מכן מוסיפים את הברוקולי. מעל קוביות הלחם הנותרות יוצקים את תערובת השמנת באופן שווה מעליהן. מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר למשך הלילה. ניתן גם לאפות באותו היום; פשוט נותנים ללחם לשבת בטמפרטורת החדר למשך 30 דקות עד שעה לפני האפייה.
חממו תנור ל-160 מעלות צלזיוס.
הניחו לתבנית לעמוד בטמפרטורת החדר בזמן שהתנור מתחמם מראש. הסירו את הניילון הנצמד ומפזרים את חצי כוס גבינת הצ'דר הנותרת. אפו עד שהחלק העליון תפוח מעט ויתייצב במרכז, 40-50 דקות. הניחו לנוח 5 דקות והגישו.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / ארוחת בוקר / מנות עיקריות / תבשילי קדרה / ירקות ופטריות / ביצים ומוצרי חלב / / מנות כרוב / מנות עיקריות עם כרוב / מנות ברוקולי / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

אוספי מתכונים