עגבניות עם ביצים מקושקשות

קולות: 1

זְמַן: 50 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 537, שומן כולל 30 ג'., שומנים רוויים 16 ג'., חלבונים 26 ג'., פחמימות 41 ג'., סִיב 5 ג'., כולסטרול 251 מ"ג, נַתרָן 1233 מ"ג, סוּכָּר 10 ג'.

תבשיל ביצים מקושקשות טעים בסגנון ים תיכוני זה כולל פרוסות טוסט שום חמאתיות בשכבות של רוטב פסטה עשיר במקום עגבניות משומרות. זוהי מנה טעימה ומשביעה המושלמת לארוחת בראנץ' או ארוחת ערב.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

6 כפות חמאה לא מלוחה בטמפרטורת החדר
שן שום אחת, מגוררת
כיכר לחם טוסקני עגולה אחת (כ-380 גרם), פרוסה בעובי 1 ס"מ.
1.5 כפות מוצרלה מגוררת (כ-180 גרם)
3/4 כוס פרמזן מגורר (כ-90 גרם)
כפית אחת של תיבול איטלקי
צנצנת אחת (700 גרם) של רוטב פסטה עגבניות ובזיליקום
6 ביצים גדולות
קורט של פתיתי פלפל אדום גרוס

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: לֶחֶם לָבָן, ביצים, גבינת מוצרלה, רוטב עגבניות, פתיתי פלפל אדום, תבלינים איטלקיים

בישול המנה לפי המתכון:

מקמו רשת אחת במדף העליון של התנור ואת השנייה במרכז. חממו את התנור מראש לצלייה. בקערה קטנה, ערבבו בעזרת מזלג את החמאה, השום, 1/4 כפית מלח ופלפל שחור גרוס טרי. הניחו את הלחם על תבנית אפייה בשכבה אחת ומרחו כל פרוסה בחמאת שום. אפו במדף העליון עד להזהבה, 2-3 דקות. הניחו בצד.
הנמיכו את טמפרטורת התנור ל-220 מעלות צלזיוס. בינתיים, ערבבו מוצרלה, פרמזן ותיבול איטלקי בקערה בינונית.

יוצקים כוס אחת של רוטב עגבניות לתחתית תבנית אפייה בגודל 23x33 ס"מ. מניחים חצי מכמות הלחם, כשהצד הקלוי כלפי מעלה, על גבי הרוטב בשכבה אחת. מפזרים מעל חצי כוס רוטב ומפזרים חצי מתערובת הגבינה. חוזרים על הפעולה עם יתרת הלחם, הרוטב והגבינה.
בעזרת גב כף, צרו 6 גומות ברוטב ובלחם (זה בסדר אם הלחם נקרע מעט). שוברים בזהירות ביצה לתוך כל גומת לחם. מפזרים פתיתי פלפל אדום. אופים במדף האמצעי של התנור עד שהחלבונים מתייצבים, החלמונים עדיין נוזליים והגבינה נמסה וזהובה-חומה בנקודות, 15-18 דקות. הניחו לעמוד 10 דקות והגישו.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות קיץ / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות עיקריות / תבשילי קדרה / ירקות ופטריות / ביצים ומוצרי חלב / רשת האוכל - מתכונים / המטבח היווני

אוספי מתכונים