קיש עם תרד, פרמזן ועגבניות

קולות: 1

זְמַן: שעתיים.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 341, שומן כולל 26 ג'., שומנים רוויים 14 ג'., חלבונים 9 ג'., פחמימות 17 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 130 מ"ג, נַתרָן 352 מ"ג, סוּכָּר 2 ג'.

האיצו את הכנת הקיש המלוח הזה על ידי שימוש בבצק פאי קנוי ותרד קפוא קצוץ. הניחו שכבות של הירקות והגבינה על הבצק, שפכו מעל את תערובת השמנת והביצים ואפו עד שהמלית מתייצבת. פרסו את הקיש לפרוסות לאחר שהוא מתקרר. מושלם לארוחת בראנץ', ארוחת ערב או נשנוש.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

עוּגָה

בסיס פאי קפוא אחד, בקוטר 22 ס"מ.

מְלִית

1/4 כוס עירית טרייה פרוסה דק
3/4 כוס פרמזן מגורר דק
0.5 כוס תרד קצוץ גס (אם קפוא, יש להפשיר ולסחוט את כל המים)
0.5 כוסות עגבניות שרי, חצויות

מְלִית

1 ו-1/4 כוסות שמנת מתוקה
1 כפית רוזמרין טרי קצוץ דק
3 ביצים גדולות

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: ביצים, קרֶם, גבינת פרמזן, תֶרֶד, עגבניות שרי, רוֹזמָרִין

בישול המנה לפי המתכון:

עוּגָה:

אפו את הבצק מראש. הניחו לו להתקרר מעט לפני הוספת המילוי.
הנמיכו את טמפרטורת התנור ל-175 מעלות צלזיוס.

מְלִית:

פזרו את הקלתית באופן שווה עם עירית. ערבבו את הפרמזן, התרד והעגבניות בקערה קטנה וסדרו אותם בשכבה אחידה מעל העירית.

מְלִית:

בקערה בינונית, ערבבו שמנת מתוקה, רוזמרין, ביצים, 1/4 כפית מלח ו-1/2 כפית פלפל שחור.
יוצקים את המילוי מעל הקיש ואופים עד להתייצבות, 35-50 דקות. מצננים לפחות 30 דקות ומגישים חם או קר לטמפרטורת החדר.