פנקייקים שלג עם צעיפי בייקון

קולות: 1

איך להכין פנקייקים של איש שלג עם צעיפי בייקון

זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 470, שומן כולל 30 ג'., שומנים רוויים 15 ג'., חלבונים 10 ג'., פחמימות 42 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 113 מ"ג, נַתרָן 384 מ"ג, סוּכָּר 22 ג'.

היכנסו לאווירת חג המולד עם פנקייקים חגיגיים בצורת איש שלג. טגנו שני פנקייקים בכל פעם, בדיוק מספיק כדי שיידבקו זה לזה, כדי ליצור איש שלג. קשטו אותם על צלחת והניחו מעליהם צעיף של בייקון מטוגן. אל תשכחו לזלף סירופ מייפל חם.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

8 רצועות בייקון
0.5 כוסות שמנת מתוקה
1/4 כוס + 1 כף אבקת סוכר
3/4 כפית תמצית וניל
1.5 כוסות קמח פרימיום
3 כפות סוכר מגורען
כף אחת של אבקת אפייה
1/4 כפית מלח דק
1/8 כפית אגוז מוסקט טחון טרי
2 ביצים גדולות בטמפרטורת החדר
כוס וחצי וחצי חלב מלא בטמפרטורת החדר
6 כפות חמאה לא מלוחה
4 תותים גדולים, חצויים לאורכם
80 שבבי שוקולד חצי מתוקים (בערך רבע כוס)
סירופ מייפל חם, להגשה
ציוד מיוחדשקית זילוף בינונית עם קצה #840 או שקית עם סגירת זיפר

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, בְּשַׂר חֲזִיר, ביצים, חָלָב, מוּסקָט, שוקולד חצי מתוק, שוקולד צ'יפס (גרגירים), סירופ מייפל, תּוּת

בישול המנה לפי המתכון:

רפדו צלחת במגבות נייר והניחו בצד. במחבת גדולה עם ציפוי מונע הדבקה על אש בינונית, טגנו את הבייקון עד שהוא פריך, 4-5 דקות מכל צד. העבירו לצלחת המוכנה מראש. סננו את השומן ונגבו את המחבת במגבות נייר.
בקערה בינונית, ערבבו את השמנת המתוקה, כף אבקת סוכר ו-1/4 כפית תמצית וניל. בעזרת מטרפה או מיקסר חשמלי, הקציפו את השמנת עד לקבלת קצפת בינונית, כ-2 דקות. הניחו בצד את הבייקון והקצפת בזמן שאתם מכינים את הפנקייקים.

בקערה גדולה, ערבבו את הקמח, הסוכר המגורען, אבקת האפייה, המלח ואגוז המוסקט. בקערה נוספת, טרפו את הביצים, הוסיפו את החלב ואת חצי כפית תמצית הוניל הנותרת. המיסו 3 כפות חמאה במחבת על אש בינונית. ערבבו את החמאה לתוך תערובת החלב. הוסיפו את תערובת הנוזלים לתערובת הקמח ולשו עד שנוצר בצק (כמה גושים זה נורמלי).
מחממים מחבת על אש בינונית ומוזגים פנימה שתי עיגולים של בלילה (כ-¼ כוס) ליצירת שני פנקייקים. מניחים על כל פנקייק שתי עיגולים של בלילה (כ-2 כפות) ליצירת ראשי איש שלג (צמוד מספיק כך שהפנקייקים הקטנים והגדולים ייגעו). מטגנים עד שיופיעו בועות על פני הפנקייקים והצד התחתון זהובים, כ-2 דקות. הופכים בעזרת מרית ומטגנים כדקה מהצד השני. מעבירים את אנשי השלג לצלחת הגשה. חוזרים על הפעולה עם הבלילה הנותרת, תוך הוספת שמן בין כל מנה.
נפו את אבקת הסוכר הנותרת מעל אנשי השלג ליצירת אפקט של שלג. הניחו חצי תות שדה על ראשו של כל איש שלג ליצירת כובע ורצועת בייקון על כל צוואר ליצירת צעיף. צרו את הקיטולים, הכפתורים ופני הסמיילי בעזרת שוקולד צ'יפס. הכניסו צנתר גדול מס' 840 לשק זילוף בינוני או חתכו את פינת שקית עם סגירה ליצירת פתח בקוטר 6 מ"מ ומלאו בקצפת. קשטו את שפת הכובע בקצפת. הגישו מיד עם סירופ מייפל חם.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות חורף / ארוחת בוקר / מנות חגיגיות / רֹאשׁ הַשָׁנָה / חַג הַמוֹלָד / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / קינוחים / פנקייקים, לביבות, וופלים, כריכים / / רשת האוכל - מתכונים

אוספי מתכונים