סלט אשכוליות וגרגר נחלים
קולות: 0
זְמַן: 10 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4
פירות הופכים סלט ירוק יומיומי לפינוק אלגנטי הראוי לחגים או לאירועים מיוחדים. בסלט הזה, אשכולית עסיסית ובהירה פוגשת גרגר נחלים פיקנטי בויניגרט דיז'ון קרמי, מתוק-חמצמץ. מגישים כמנה ראשונה לפני המנה העיקרית או כתוספת.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- אשכולית אחת
- כף אחת של חומץ בלסמי
- כפית אחת של חרדל דיז'ון
- כפית אחת של דבש
- צרור אנדיב אחד
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: אֶשׁכּוֹלִיוֹת, גרגר הנחלים, חרדל דיז'ון, דְבַשׁ, חומץ בלסמי
בישול המנה לפי המתכון:
- קלפו אשכולית אחת. חתכו את פלחי האשכולית מהקרומים וסחטו את עודפי המיץ. ערבבו כף אחת של מיץ עם כף אחת של חומץ בלסמי לבן, הוסיפו כפית אחת של חרדל דיז'ון וכפית אחת של דבש; ערבבו בהדרגה פנימה כף אחת של שמן זית. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם.
- שלבו בקערה צרור אחד של גרגר הנחלים קצוץ, אנדיב אחד קצוץ ופלחי אשכולית; הוסיפו את הרוטב וערבבו.
קטגוריות:
מַתכּוֹן / מנות קיץ / מנות עיקריות / תוספות / ירקות ופטריות / סלטים / סלטים עליים / רשת האוכל - מתכונים
אוספי מתכונים
מתכונים דומים
