כופתאות
קולות: 2
זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6 - 8
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6 - 8
ערך תזונתי למנה:
קלוריות 271, שומן כולל 10 ג'., שומנים רוויים 6 ג'., חלבונים 7 ג'., פחמימות 39 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 25 מ"ג, נַתרָן 389 מ"ג, סוּכָּר 2 ג'.
קלוריות 271, שומן כולל 10 ג'., שומנים רוויים 6 ג'., חלבונים 7 ג'., פחמימות 39 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 25 מ"ג, נַתרָן 389 מ"ג, סוּכָּר 2 ג'.
כיסונים ריחניים אלה ממולאים בזר שלם של עשבי תיבול ארומטיים. לאחר בישול במים או אידוי, הם יוצאים שמנמנים ורכים. ניתן להוסיף אותם למרק, ציר או להגיש כתוספת לעוף אפוי.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 3 כוסות קמח משובח + עוד לאיבוק
- 3/4 כוס ירקות קצוצים מעורבים ועלי סלרי
- כף אחת של אבקת אפייה
- כפית אחת של סודה לשתייה
- כפית מלח אחת
- 6 כפות חמאה לא מלוחה קרה, חתוכה לחתיכות קטנות
- 1.5 כוסות יוגורט או קפיר צונן
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, ניוקי (כופתאות), סֶלֶרִי, חלב חמוץ, קפיר
בישול המנה לפי המתכון:
- בקערה, ערבבו קמח, תערובת עשבי תיבול, אבקת אפייה, סודה לשתייה, מלח ורבע כפית פלפל שחור. טחנו את החמאה בעזרת בלנדר מטחנה עד שנוצר חול גס. הוסיפו את החלב החמוץ.
- מניחים את הבצק על דף נייר אפייה מקומח ויוצרים ממנו מלבן בעובי 2 ס"מ.
- בעזרת סכין גדולה, חותכים את הבצק לריבועים בגודל 5 ס"מ. מכסים בניילון נצמד.
קטגוריות:
מתכונים דומים
