מק אנד צ'יז של באפלו

קולות: 2

זְמַן: שעה ו-10 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 856, שומן כולל 54 ג'., שומנים רוויים 32 ג'., חלבונים 36 ג'., פחמימות 58 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 155 מ"ג, נַתרָן 1720 מ"ג, סוּכָּר 8 ג'.

רוטב מקרוני וגבינה זה עמוס בטעם התוסס של כנפי עוף באפלו, למרות שהוא עשוי ללא עוף. הסוד טמון בשילוב המושלם של רוטב חריף, חמאה, כמה סוגי גבינות, וכמובן, קרום פריך של פירורי לחם פנקו גסים. זוהי דרך נהדרת ליהנות מהחטיף האהוב עליכם לארוחת בוקר, צהריים או ערב.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם קרני פסטה
6 כפות חמאה לא מלוחה, ועוד כמות קטנה לשימון התבנית
בצל אחד, קצוץ
2 גבעולי סלרי, קצוצים
2 כפות קמח
3.5 כוסות שמנת דלת שומן (10%)
4 כוסות גבינת צ'דר מגוררת
2 כוסות גבינת מורנריי ג'ק מגוררת
0.5 כוס גבינה כחולה מפוררת
כוס ו-1/3 של רוטב חריף
1 כוס פירורי לחם פנקו
2 בצלים ירוקים, פרוסים דק באלכסון

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פַּסטָה, סֶלֶרִי, בצל ירוק, פירורי לחם פנקו, גבינת מונטריי ג'ק, גבינת צ'דר, קרֶם, גבינה כחולה, רוטב חריף

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט). משמנים תבנית אפייה אליפטית גדולה. מביאים לרתיחה סיר גדול עם מים מומלחים. מבשלים את הפסטה עד לדרגת אל דנטה, כ-7 דקות; מסננים ומניחים בצד.
במחבת גדולה על אש בינונית, טגנו את הבצל, הסלרי וקורט מלח ב-2 כפות חמאה עד שהבצל והסלרי מתרככים אך לא משחימים, כ-7 דקות.

במחבת גדולה וישרה, המיסו 2 כפות חמאה על אש בינונית. פזרו קמח מעל החמאה ובשלו במשך דקה אחת. ערבבו פנימה את השמנת, הביאו לרתיחה ובשלו במשך 2 דקות. הסירו את המחבת מהאש והוסיפו את גבינת הצ'דר, גבינת מונטריי ג'ק וגבינת הכחולה. ערבבו עד שכל הגבינה נמסה. הוסיפו את תערובת הבצל, הפסטה והרוטב החריף. טעמו ותבלו במלח ופלפל במידת הצורך.
יוצקים את תערובת הפסטה למחבת המוכנה. ממיסים את 2 כפות החמאה הנותרות, יוצקים לקערה קטנה ומערבבים יחד. פירורי לחםמפזרים פירורי לחם על המקרוני והגבינה. אופים עד להזהבה ובעבוע, 35-40 דקות. מקשטים בבצל ירוק.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות עיקריות / תבשילי קדרה / פַּסטָה / ביצים ומוצרי חלב / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים