סנדלר האפרסקים הטוב ביותר

קולות: 2

זְמַן: שעה ו-10 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 382, שומן כולל 9 ג'., שומנים רוויים 5 ג'., חלבונים 4 ג'., פחמימות 74 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 23 מ"ג, נַתרָן 263 מ"ג, סוּכָּר 61 ג'.

בבצק אפרסקים קלאסי זה, הפרי מנוהל בשכבות על גבי הבלילה בתבנית, והבלילה המתוקה תופחת בתנור ועוטפת את האפרסקים. כדי לחסוך זמן, אפשר להשאיר את האפרסקים קלופים. זה אפילו ייתן לאפרסקים צבע בהיר יותר. הגישו את הבצק עם גלידת וניל לקינוח קיץ מושלם.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

מְלִית

5 אפרסקים קטנים, פרוסים בעובי של 1/4 אינץ' (כ-5 כוסות)
3/4 כוס סוכר
0.5 כפיות קינמון טחון
1/4 כפית מלח
2 כפיות מיץ לימון סחוט טרי

בָּצֵק

55 גרם חמאה
3/4 כוס קמח פרימיום
3/4 כוס סוכר
1.5 כפיות אבקת אפייה
1/4 כפית מלח
0.5 כפיות תמצית וניל טבעית
3/4 כוס חלב בטמפרטורת החדר

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: אפרסקים, מיץ לימון, קינמון, קמח פרימיום, חָלָב

בישול המנה לפי המתכון:

מְלִית:

מניחים את האפרסקים, הסוכר, הקינמון, המלח ומיץ הלימון בסיר בינוני. מניחים על אש בינונית ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהסוכר נמס ומיץ האפרסק מתחיל לרתוח. מנמיכים את האש וממשיכים לבשל במשך 5 דקות. מסירים מהאש.
מניחים את החמאה בתבנית אפייה של 2 ליטר ומכניסים לתנור בזמן שהוא מתחמם מראש. מחממים את התנור ל-175 מעלות צלזיוס.

בָּצֵק:

בקערה בינונית, ערבבו את הקמח, הסוכר, אבקת האפייה והמלח. בכוס מדידה, ערבבו את הוניל והחלב. שפכו באיטיות את הנוזלים לתוך היבשים וערבבו עד לקבלת תערובת חלקה.
מוציאים את תבנית האפייה מהתנור ומורחים את הבלילה בשכבה אחידה מעל החמאה המומסת. מסדרים את האפרסקים והמיצים שלהם באופן שווה מעל הבלילה. אופים עד שהקבלר זהוב-חום למעלה ומיצי האפרסק מבעבעים, 35-45 דקות. מצננים לטמפרטורת החדר ומגישים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות קיץ / קינוחים / קינוחי פירות / פשטידות מתוקות, טארטים ותבשילים / / רשת האוכל - מתכונים

אוספי מתכונים