רוטב ראנץ' (דיאטת Whole30)

קולות: 1

זְמַן: 10 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 2

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 553, שומן כולל 58 ג'., שומנים רוויים 7 ג'., חלבונים 4 ג'., פחמימות 7 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 93 מ"ג, נַתרָן 416 מ"ג, סוּכָּר 1 ג'.

הרוטב הזה כל כך סמיך וקרמי, אבל לא תצטערו שהוא ללא מוצרי חלב. הוא עשוי מחלב אגוזים וביצה טרייה ועמוס בעשבי תיבול ארומטיים, מה שמעניק לו טעם ראנץ' קלאסי. השתמשו בו כמטבל או רוטב לסלט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1 כף חרדל דיז'ון
ביצה גדולה אחת
0.5 כוס שמן אגוזים, זית או אבוקדו
0.5 כוס רגילה לא ממותקת חלב קשיו
3 כפות מיץ לימון סחוט טרי
1 כף בצל מיובש או אבקת בצל
שן שום אחת, מגוררת
2 כפות בצל ירוק טרי קצוץ
1 כף שמיר טרי קצוץ

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: ביצים מפוסטרות, חרדל דיז'ון, אגוזי קשיו, בצל מיובש, שָׁמִיר

בישול המנה לפי המתכון:

טחנו את החרדל והביצה בבלנדר במהירות נמוכה עד לקבלת תערובת חלקה. כשהבלנדר פועל, הוסיפו לאט לאט את השמן וטחנו עד לקבלת תערובת סמיכה וחלקה.
מוסיפים חלב קשיו (ראו הערה), מיץ לימון, בצל מיובש, שום, כפית מלח ורבע כפית פלפל שחור ומקציפים עד לקבלת תערובת חלקה. מעבירים את הרוטב לקערה קטנה או קנקן הגשה ומקפלים פנימה את הבצל הירוק והשמיר.

פֶּתֶק

ניתן להחליף אותו בכל חלב אגוזים אחר ללא קרגינן.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות צמחוניות / מַמחֶה / מנות עיקריות / תוספות / ביצים ומוצרי חלב / רטבים / רטבים לסלט / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים