המבורגרים עם בצל מקורמל

קולות: 1

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 705, שומן כולל 43 ג'., שומנים רוויים 17 ג'., חלבונים 49 ג'., פחמימות 28 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 160 מ"ג, נַתרָן 986 מ"ג, סוּכָּר 0 ג'.

הבצלים המתוקים המקורמלים בכריך הזה משלימים בצורה מושלמת את הטעם העשיר של קציצת הבקר, ויחד עם גבינת השמנת הדביקה, מזכירים מרק בצל צרפתי נפלא. ההמבורגר משביע ועסיסי. הגישו עם צ'יפס ותיהנו.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כפות שמן זית כתית מעולה
1 בצל גדול, פרוס לחצאי טבעות דקות
0.5 כפיות סוכר
0.5 כוסות ציר עוף מלוח קלות
2 כפות + כפית אחת רוטב ווסטרשייר
700 גרם בשר בקר טחון
כפית אבקת בצל
4 לחמניות המבורגר, חתוכות לשניים בצדדים
2 כוסות גרוייר מגורר (כ-170 גרם)
2 כפות ליטר פרמזן מגורר
חרדל דיז'ון, עלי חסה וצ'יפס, להגשה (אופציונלי)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בשר בקר טחון, אבקת בצל, גבינת גרוייר, רוטב ווסטרשייר, חַסָה, חרדל דיז'ון

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את הבצל ומבשלים תוך כדי ערבוב עד שהוא מתחיל להחשיך, 3-4 דקות. מוסיפים את הסוכר ו-1/2 כפית מלח, מנמיכים את האש לבינונית ומבשלים תוך ערבוב מדי פעם עד להזהבה עמוקה, 15 דקות נוספות. מוסיפים את ציר העוף וכפית רוטב ווסטרשייר ומבשלים עד שהבצל מתרכך והנוזלים כמעט מתאדים לחלוטין, 8 דקות.
מחממים תנור לצלייה. בקערה גדולה, מערבבים את הבשר הטחון, אבקת הבצל ו-2 כפות רוטב ווסטרשייר הנותרות. יוצרים ארבע קציצות בעובי 2 ס"מ ומניחים אותן על תבנית אפייה. בעזרת האגודל, יוצרים שקע במרכז כל קציצה; מפזרים מלח. צולים על הגריל, תוך הפיכה פעם אחת, במשך 5 דקות.

מניחים את הלחמניות כשהצד החתוך כלפי מעלה על תבנית אפייה. מפזרים את שני סוגי הגבינה וצולים על הגריל עד שהגבינה נמסה, כדקה. מורחים חרדל על הלחמניות; מסדרים את הקציצה, החסה והבצל המקורמל בין חצאי הלחמניות. מגישים עם צ'יפס תפוחי אדמה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / גריל בתנור / מנות עיקריות / בָּשָׂר / אוכל מהיר / כריכים / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים