פנקייק רך עם גבינת קוטג' ואגסים בתנור

קולות: 3

איך להכין - פנקייק אוורירי עם גבינת קוטג' ואגסים בתנור

זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 431, שומן כולל 18 ג'., שומנים רוויים 10 ג'., חלבונים 13 ג'., פחמימות 56 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 135 מ"ג, נַתרָן 514 מ"ג, סוּכָּר 24 ג'.

פנקייק אוורירי מושלם זה, אפוי עם חלב בתנור, מועשר בגבינת קוטג'. זה יוצר בלילה קלילה יותר ששומרת על אווריריותה ולחותה. יוצקים את הבלילה על אגסים מקורמלים ואפים הפוך. טיפת חמאה וזילוף של סירופ מייפל הם המגע הסופי המושלם לפנקייק הקל והמרשים ביותר בעולם.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1 ו-3/4 כוסות קמח פרימיום
3 כפות סוכר מגורען
כף אחת של אבקת אפייה
מלח גס
כוס וחצי חלב
כפית אחת של תמצית וניל
3 ביצים גדולות, טרופות קלות
6 כפות חמאה מומסת ללא מלח, בטמפרטורת החדר, להגשה
1 כוס גבינת קוטג'
אגס בשל ויציב אחד, קלוף, ללא ליבה וחתוך ל-12 פלחים
2 כפות סוכר חום בהיר
סירופ מייפל להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, חָלָב, ביצים, אגסים, סוכר חום, סִירוֹפּ מֵייפֶל

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-190 מעלות צלזיוס.
בקערה גדולה, ערבבו את הקמח, הסוכר המגורען, אבקת האפייה ו-0.5 כפית מלח. בקערה בינונית, ערבבו את החלב, תמצית הווניל, הביצים ו-4 כפות החמאה. הוסיפו את תערובת הנוזלים לתערובת הקמח ולשו עד לקבלת תערובת חלקה. קפלו את גבינת הקוטג' פנימה בעזרת מרית וקפלו לתוך הבצק. העבירו את הבלילה לכוס מדידה גדולה לנוזלים למזיגה קלה.

במחבת בינונית נון-סטיק המתאימה לתנור על אש בינונית, ממיסים את 2 כפות החמאה הנותרות עד לקבלת מבעבע.
מניחים את פרוסות האגס במחבת, כשהצד עם השמש כלפי מטה, כאשר הקצוות הדקים פונים כלפי חוץ והקצוות המעוגלים נפגשים במרכז. מבשלים עד שהאגסים מתרככים מעט, כ-2 דקות. מפזרים סוכר חום, מכסים ומבשלים עד שהסוכר מתחיל להימס, כ-2 דקות.
פתחו את התבנית ויוצקים את הבלילה מעל, החל מהקצה החיצוני ועבדו בתנועה מעגלית לכיוון המרכז. זה יחזיק את האגסים במקומם. המשיכו לבשל על הכיריים עד שהחמאה מתחילה לבעבע בקצוות, כ-2 דקות. העבירו את התבנית לתנור ואפו, ללא מכסה, עד להזהבה, 25-30 דקות.
הפכו בזהירות את הפנקייק על צלחת הגשה. הגישו עם טיפות חמאה וסירופ מייפל.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תַנוּר / מנות סתיו / ארוחת בוקר / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / קינוחים / פנקייקים, לביבות, וופלים, כריכים / / מנות דלעת / קינוחי דלעת ומאפים / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

אוספי מתכונים