פנקייק אוורירי עם אפרסקים ורוטב שמנת אפוי בתנור

קולות: 1

איך להכין - פנקייק אוורירי עם אפרסקים ורוטב שמנת בתנור

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 2

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 1406, שומן כולל 99 ג'., שומנים רוויים 53 ג'., חלבונים 19 ג'., פחמימות 118 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 356 מ"ג, נַתרָן 1243 מ"ג, סוּכָּר 70 ג'.

פנקייק אוורירי זה עשוי כמו פאי עם אפרסקים מתובלים ומעליו ציפוי קרמי. עם תערובת פנקייק מוכנה בהישג יד ושקית של אפרסקים פרוסים קפואים במקפיא, הוא מוכן תוך דקות. מגישים, פרוסים למשולשים כמו פאי, לארוחת בוקר או לקינוח.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

כף אחת ו-2 כפות תערובת פנקייק יבשה בתוספת המרכיבים הנוזליים הדרושים
גרידה ומיץ מלימון אחד
4 כפות חמאה לא מלוחה
1/4 כוס סוכר חום בהיר
1/4 כפית קינמון טחון
150 גרם אפרסקים קצוצים (בערך 1 1/4 כוסות)
200 גרם גבינת שמנת מוקצפת
0.5 כוס אבקת סוכר
1/2 כוס - 3/4 כוס שמנת מתוקה או חלב

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תערובת פנקייק, אפרסקים, קינמון, גרידת לימון, גְבִינַת שַׁמֶנֶת, קרֶם

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-190 מעלות צלזיוס. בקערה בינונית, מערבבים את תערובת הפנקייקים היבשה לפי הוראות היצרן. מוסיפים מיץ לימון. מקררים את תערובת הפנקייקים בזמן שמכינים את האפרסקים.
חממו מחבת טפלון בקוטר 25 ס"מ המתאימה לתנור על אש בינונית. הוסיפו את החמאה, הסוכר החום, הקינמון וקורט מלח. חממו תוך כדי ערבוב עד שהחמאה נמסה והתערובת חלקה. הוסיפו את האפרסקים וערבבו לציפוי. בשלו במשך 1-2 דקות.

יוצקים את בלילת הפנקייקים על האפרסקים. מעבירים את התבנית לתנור ואפים עד להזהבה וקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי, 15-20 דקות.
בקערה בינונית, ערבבו את גבינת השמנת, גרידת הלימון ואבקת הסוכר. הוסיפו 1/2 כוס שמנת מתוקה וקורט מלח. הציפוי צריך להיות סמיך אך ניתן למזיגה. במידת הצורך, הוסיפו עוד שמנת, כף אחת בכל פעם, עד לקבלת תערובת חלקה.
מוציאים את הפנקייק מהתנור. פורסים אותו לחתיכות כמו פאי ומגישים, תוך כדי זילוף ציפוי על כל מנה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / פָּאן / תַנוּר / מנות קיץ / ארוחת בוקר / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מַאֲפִיָה / קינוחים / קינוחי פירות / פנקייקים, לביבות, וופלים, כריכים / / מטבח אמריקאי / סאני אנדרסון

אוספי מתכונים