סופה סקה עם שעועית

קולות: 1

תמונה של המנה: אנטוניס אכילאוס

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 420, שומן כולל 10 ג'., שומנים רוויים 3 ג'., חלבונים 22 ג'., פחמימות 65 ג'., סִיב 17 ג'., כולסטרול 28 מ"ג, נַתרָן 635 מ"ג, סוּכָּר ג'.

סופה סקה עם שעועית - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

קופסת שימורים אחת (450 גרם) שעועית אדומה אדומה, מסוננת ושטופה
250 גרם ספגטי, שבור לשלושה חלקים
קופסה אחת (450 גרם) של עגבניות צלויות משומרות, חתוכות לקוביות
1 פלפל צ'ילי פובלאנו, ללא גרעינים ופרוס
60 גרם גבינת מונטריי ג'ק, לגרד גס
1 צרור עלי כוסברה, קצוצים
בצל אחד, חתוך לחצאי טבעות
כפית אחת של אבקת צ'ילי (ראו מתכון תיבול) כָּאן)
1/2 כפית כמון טחון
מלח גס
2 כפות ציר עוף דל שומן
כף אחת של שמן זית

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: שעועית אדומה, פלפל צ'ילי, פסטה ספגטי, עגבניות, עגבניות צלויות, גְבִינָה, גבינת מונטריי ג'ק, בצלים, כַּמוֹן, כוסברה, פלפל אנצ'ו

בישול המנה לפי המתכון:

מכינים ספגטי: מחממים שמן זית במחבת עמוקה. מוסיפים בצל ופלפל פובלנו ומטגנים על אש בינונית-גבוהה תוך כדי ערבוב במשך כ-3 דקות. מוסיפים אבקת צ'ילי, כמון וחצי כפית מלח ומבשלים עוד 2 דקות. מוסיפים ספגטי מיובש ומבשלים במשך 5 דקות.

מוסיפים את העגבניות ומבשלים על אש קטנה עד שחלק מהנוזלים נספגים, כ-2 דקות. מוסיפים את ציר העוף ומביאים לרתיחה, מבשלים במשך דקה. מכסים ומבשלים על אש נמוכה את הספגטי עד שהוא רך, כ-6 דקות נוספות.
הכינו את השעועית: מוסיפים את השעועית והכוסברה למחבת עם העגבניות והספגטי (שמרו 2 כפות כוסברה לקישוט) וממשיכים לבשל עד שכל הנוזלים נספגים, כ-3 דקות נוספות.