חסה רומית צלויה

קולות: 9

זְמַן: 10 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

חסה רומית היא תוספת קיצית קלה ובריאה שמשתלבת היטב עם כל ארוחה. אפילו העלים בלבד מהווים מתאבן טעים, ללא תוספת ירקות. להכנה, חתכו את ראשי החסה לשניים לאורכם (שטפו אותם היטב כדי להסיר חול), מרחו בשמן זית, תבלו במלח וצלו על הגריל עד להופעת סימני צלייה. בעת ההגשה, טפטפו על הראשים מיץ לימון. זה מבטיח שהחלק החיצוני של העלים יהיה פריך ומלא טעם מעושן, בעוד שבפנים יתגלו ירקות עסיסיים מאודים קלות.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 ראשי חסה רומית גדולים, חצויים לאורכם
3 כפות שמן זית כתית מעולה
מיץ מ-3 לימונים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חסה רומית, מיץ לימון

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים את הגריל לחום בינוני-גבוה. מזלפים שמן זית על הסלט ומתבלים במלח ופלפל שחור.
הניחו את העלים כשהצד החתוך כלפי מטה על הגריל וצלו עד שיופיעו סימני צלייה פריכים על העלים, כ-2 דקות. סובבו 45 מעלות וצלו עד שיופיעו סימני צלייה פריכים, כ-2 דקות נוספות.