דג אפוי עם סלט סלק ותפוחים

קולות: 1

תמונה של המנה: צ'ארלס מאסטרס

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 420, שומן כולל 19 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 31 ג'., פחמימות 33 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

דג אפוי עם סלט סלק ותפוחים - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 פילטים של טלפיה עם עור (כ-170 גרם כל אחד)
1/4 כוס מיונז קל
1/2 כפית גרידת לימון מגוררת ומיץ מלימון אחד, בתוספת פלחי לימון להגשה
כף אחת. פירורי לחם
1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה דק
2 כפות צלפים, קצוצים דק
כפית חרדל אחת
3 כפות שמן זית
6 כפות סלט מסקלון (כ-150 גרם)
250 גרם סלק קלוף ומבושל, חתוך לרבעים (כ-1.5 כוסות)
מלפפון אחד, פרוס דק
תפוח אחד, פרוס דק

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: אַמְנוּן, סֶלֶק, פירורי לחם, תערובת סלט מסקלון, צלפים, פטרוזיליה

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-230 מעלות צלזיוס ומניחים רשת מעל תבנית אפייה; רססו את הרשת בתרסיס שמן. מערבבים את המיונז, גרידת הלימון וכף אחת של מיץ לימון בקערה שטוחה; מתבלים במלח ופלפל. מערבבים את פירורי הלחם, הפטרוזיליה והצלפים בצלחת שטוחה נוספת; מתבלים במלח ופלפל.
יבשו את הדג בטפיחות קלות בעזרת מגבות נייר. טבלו אותו, כשצד הבשר כלפי מטה, בתערובת המיונז, ולאחר מכן צפו אותו בתערובת פירורי הלחם. העבירו את הדג, כשצד הלחם כלפי מעלה, לגריל המוכן. צפו את הדג בתרסיס שמן. אפו עד להזהבה ופריכות, כ-15 דקות.

ערבבו את יתרת מיץ הלימון והחרדל בקערה גדולה. הוסיפו בהדרגה את שמן הזית, תוך כדי טריפה עד לקבלת תערובת חלקה; תבלו במלח ופלפל. הוסיפו את חסת המסקלון, הסלק, המלפפון והתפוח וערבבו היטב; תבלו במלח ופלפל. הגישו. סלט סלק עם דגים, מקושט בפלחי לימון.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / דגים ופירות ים / סלטים / סלטים עליים / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים