זְמַן: 15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6 - 8

בזמן שאתם מחכים לארוחה העיקרית, הציעו לאורחים שלכם את המתאבן הקליל הזה, שהוא מהיר וקל להפליא להכנה. כמות הכוסברה הנדיבה מעניקה למטבל היוגורט הזה צבע ירוק עדין, ארומה נהדרת וטעם תוסס, מתובל בהל, חלפיניו חריף וכמון חמצמץ. הרוטב משתלב נהדר גם עם לחמים מטוגנים וגם עם ירקות טריים פרוסים. סדרו אותם סביב קערת הרוטב והגישו.

רכיבים:

• 1.5 כוסות כוסברה טרייה דחוסה היטב, ועוד תוספת להגשה
• 3/4 כפית הל טחון
• 3/4 כפית כמון טחון
• שן שום אחת
• 1 חלפיניו (להסיר את הגרעינים כדי להפחית את האש)
• מיץ מלימון קטן אחד
• 1.5 כוסות יוגורט יווני
• 2 כפות שמן זית כתית מעולה (אופציונלי)
• להגשה: לחמים שטוחים מטוגנים ו/או ירקות קצוצים

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

יוֹגוּרט, מיץ לימון, פלפל חלפיניו, הֶל, כַּמוֹן, כוסברה

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• שלבו בבלנדר את הכוסברה, ההל, הכמון, השום, החלפיניו ומיץ הלימון וטחנו עד לקבלת תערובת חלקה. העבירו את התערובת לקערה בינונית, הוסיפו את היוגורט ותבלו במלח ופלפל לפי הטעם. ערבבו.
שלב 2
• מעבירים את הרוטב לקערת הגשה וטפטפים שמן זית, אם משתמשים. מפזרים כוסברה. מגישים עם לחמים מטוגנים ו/או ירקות פרוסים לטבילה.

קולות: 2